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米酒是许多人都爱吃的吧，米酒的种类有许多，有效平凡的糯米制作的，也有效红米做成的，各人相识红米吗，米酒的养分也是很高的，在南边许多女性在做月子时期都会吃一些米酒，实在另有一个小机密，便是坐月子吃米酒可以或许很好的减肚子，下面咱们看看红米酒的做法。
米酒各人在平常应该都是吃过的，有许多人都是尤其爱吃米酒的，米酒的制作方法各人相识吗，尤其是红米酒的做法，红米酒已经是很有名气的了，下面咱们就来看看它的做法是什么样的。
1.糯米用冷水浸泡一晚上，无白芯后沥干水份，放蒸锅蒸熟，天然降温至35度摆布，以手触摸不烫手为宜
2.红曲米用凉开水浸泡一晚上备用
3.在放凉的糯米中拌入酒曲，倒入红曲米水，搅拌匀称，找一个带盖的容器倒入此中，用棉被或者其他材质将容器包裹，放在温暖的处所发酵，天天用筷子搅拌一次，约莫4天便可食用
小贴士
1、以是制作历程都要包管无油无生水，不然容易糜烂
2、如没蒸锅可利用电饭锅将糯米蒸熟，但制品颗粒不会太明白
3、喜好液体多的可以适量多添加凉开水的比例
4、北方家里一样平常都对比热，成熟的会快些，我是用不穿的毛衣将容器整个包裹的，也可利用其他保温材质
5、酒酿在发酵的历程中，自身也会孕育发生热量，天天要搅拌一次，待香气出来后就要放入冰箱冷藏，防备酒化太快，影响口感
6、将固体以及液体分散有助于更好的生存
红米的营养价值及食谱
性味：味甘，性温。
泉源：为红本科红糯稻的种仁。
热量：每一百克354千卡。
营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。
作用：红米含有富厚的淀粉与植物蛋白质，可增补斲丧的体力及维持身材正常体温。它富含浩繁的营养素，此中以铁质最为富厚，故有补血及防备血虚的效用。而其内含富厚的磷，维生素A、B群，则能改进营养不良、夜盲症以及脚气病等错误;又能有用舒缓委顿、精神不振以及失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物资，则有克制致癌物质的作用，尤为对于防备结肠癌的作用更是显着。
选购：挑拣红米时，以表面丰满、完备、带有光芒、无虫蛀、无破裂征象为佳。
洗濯：红米装于盆内，加适量净水，淘洗2-3次，去净杂质便可。
烹饪：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
生存：装入有盖的容器中储存，置于阴凉、透风、干燥处防潮防虫蛀，可生存较长时间。
禁忌：红米饭应该趁热食用，以避免凉后有略硬的征象;肠胃功效不佳者，不宜多食。
对付红米酒的做法各人应该相识了吧，米酒的味道是很好的，并且红米是很有养分的，含有富厚的蛋白质，膳食纤维，以及微量元素，都是有利于咱们的康健的，并且米酒另有很好的减肥效用，尤其是对付坐月子的女性很好。
