腌制大闸蟹

大闸蟹也是一种经济蟹类，由于大闸蟹对于情况的顺应请求较低，同时完整发展的大闸蟹肉质富厚，膏肥体壮，吃起来让人感触无比知足。因而大闸蟹也就成为了人们一样平常餐桌上的一种常见螃蟹，而在吃大闸蟹以前，为了有用避除大闸蟹中的腥气必要腌制。那末在腌制大闸蟹的历程中应该接纳怎么样的准确要领?

主料：螃蟹

配料：香菜,葱,朝天椒,姜,盐,料酒,糖,酱油,醋

做法

1.将螃蟹虾爬子洗净放入一个器皿中

2.倒入盐,酱油,少量醋,少量料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)

3.盐要多放,酱油也是。然而不要太咸,一次要放到位.

4.拌匀,之后放入冰箱冷藏,次日就可以吃了!

5.螃蟹,虾爬子,虾子,都可以腌制。糖是用来提鲜的,以是不消太多~

营养价值

螃蟹要是对比大的那种就要切开来腌制,如许对比入味.我的故乡是大连的,一样平常都买花盖蟹来腌制,10月份的花盖蟹是最肥的时间尽管小,然而味道比大的螃蟹要好吃的多。河蟹也可以腌制。