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要是在吃苦瓜的时间，无法忍受苦瓜自身所含有的苦涩味道，就可以将苦瓜以及别的的食材搭配在一块儿，由于这些食材可以有用冲淡苦瓜中所含有的苦涩感。而夏日是苦瓜大量上市的季候，在这个季候竹笋也大量上市。多吃竹笋也可以有用清热解暑，那末苦瓜以及竹笋可以搭配在一块儿食用吗?
1苦瓜和竹笋可以同吃吗
苦瓜以及竹笋可以同吃。
苦瓜富含维生素C，它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较富厚。苦味来自其含有的苦瓜甙、苦味素以及奎宁。竹笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2、维生素C等身分。从营养成分来看，二者不相克，是可以一块儿吃的，然而因为苦瓜以及竹笋都属于寒性食材，因而不宜多吃。
2苦瓜和竹笋一起吃的做法
苦瓜竹笋炒蛋
质料：苦瓜1根、竹笋150g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、红辣椒1根、料酒少量、生抽少量、蒜末适量
做法：1、苦瓜一根切片，竹笋去壳，鸡蛋打入碗中，加少量料酒、盐、净水打匀，红辣椒切小圈。2、锅中烧水，放入竹笋焯烫一下。3、竹笋过凉水，斜切段。4、锅中倒少量油，倒入蛋液，炒熟炒散出锅备用。锅中再倒少量油，爆香蒜末。5、倒入苦瓜片快速翻炒。苦瓜炒软，倒入竹笋，翻炒。参加红辣椒圈，炒匀。6、淋入少量生抽。加盐调味。倒入鸡蛋炒匀出锅。
3竹笋不能和什么一起吃
1、竹笋+羊肉：会引起肠胃功效的混乱，影响人体的消化功效，会致使腹泻，危害人体的康健，无益于人体的生长发育。
2、竹笋+豆腐：他们二者搭配同食，有大概会形成结石，无益于人体的生长发育以及新陈代谢。应尽量避免食用。
3、竹笋+猪小排：他们二者搭配同食，会影响钙的吸取，无益于骨骼的生长发育，应尽量避免食用。
4、竹笋+红糖：他们二者搭配同食，可以形成赖氨酸糖基，而赖氨酸糖基对于人体无比倒霉，危害人体的康健，无益于人体的生长发育。
5、竹笋+羊肝：他们二者搭配同食，一块儿吃会引起中毒，严峻无益于人体的生长发育以及新陈代谢。
