西红柿苦瓜炒蛋是以西红柿以及苦瓜为重要质料制作而成的一道菜。西红柿含有富厚的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸，有增进消化、利尿、克制多种细菌作用。而苦瓜味道虽苦，然而其清冷解暑、清热降火的效用不行疏忽。怎样做出一道鲜味的西红柿苦瓜炒蛋呢,盼望各人可以或许有所了解。
西红柿苦瓜炒蛋是一道一西红柿以及苦瓜为重要质料在制作而成的一道菜品。西红柿苦瓜炒蛋富含多种营养，密斯维持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食品之一，长相可爱，味美多汁，不但能美容，其所含养分还能掩护心脏，好处多多，着实是不行错过。鸡蛋养分富厚、易于生存、不消洗濯，并且味道鲜美。 与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能进步血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温损坏了番茄细胞的细胞壁，从而增添了番茄红素等抗氧化剂的开释。别的，西红柿在烹饪的历程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将资助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂天然释放出来，充分发挥抗氧化作用。固然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到丧失，然而西红柿中的番茄红素以及其他抗氧化剂含量却显着上升。因而，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。别的，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因而，在食用时最佳不要弃皮不食。
西红柿苦瓜炒蛋必要鸡蛋2个、苦瓜、西红柿1个、白糖、盐。制作西红柿苦瓜炒蛋的简朴做法为：
1、苦瓜可以事先焯一下，不焯也挺好吃的，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块;
2、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用;
3、锅中留底油，倒入苦瓜炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，糖可以轻微多加一点，再倒入鸡蛋块;
4、调入盐炒匀便可。
西红柿苦瓜炒蛋富含多种营养，是密斯维持好身材的一道必备美食。西红柿是人见人爱的食品之一，长相可爱，味美多汁，不但能美容，其所含养分还能掩护心脏，好处多多，着实不行错过。更与清热的苦瓜以及养分的鸡蛋搭配，是夏季鲜味必备。
