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信赖各人在生活中应该时常瞥见燕麦的身影，而燕麦作为一种粗粮作物，它对于人体所起到的效用也是尤其显着的，比方降血糖减肥都可以或许让燕麦施展出不错的作用。在剖析的历程中，燕麦会孕育发生一种物资燕麦麸，燕麦麸的营养价值也是非常明显的，然而时常吃燕麦麸对于人体有怎么样的副作用呢?
燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维至多的部门，尤其是含有最富厚的β葡聚糖,β葡聚糖属可溶性膳食纤维,是已知的降血脂有效成分,同时有助于肠道康健，于是燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”。
营养成份
燕麦中95%以上的水溶性纤维漫衍在撤除胚乳后的燕麦麸皮。
1.水溶性膳食纤维：自然谷物中只有燕麦以及大麦含有水溶性膳食纤维，尤其是燕麦水溶性膳食纤维β-葡聚糖。水溶性膳食纤维(可溶性膳食纤维)能大量吸纳体内胆固醇，并排挤体外，从而低落血液中的胆固醇含量。国际上有1000多篇论文报导了燕麦β-葡聚糖调治血糖、血脂、软化血管、防备高血压、加强机体免疫力、防备心脑血管病、抗皮肤过敏、节制体重等功效。β-葡聚糖重要会合在胚细胞壁以及亚糊粉层，以β—(1-3)、(1-4)糖苷键相连，形成坚固、庞大以及相对于惰性的细胞壁，起着支持以及掩护生物体细胞以及细胞内生物活性物资的骨架作用。这证明：麸皮层才是养分真正会萃的处所!(小麦、大米相似，可以想到人类有多铺张)因而在美国以及德国燕麦麸夫已经做为有首要保健功效的平凡食物被大力推广食用。
2.非可溶性膳食纤维：燕麦麸皮也含有大量的不可溶性膳食纤维，非可溶性纤维有助于消化，能防备孩子便秘的产生。像把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，跟着大便排挤体外。
可溶性膳食纤维就像海绵，吸附体内垃圾，随代谢排挤体外;不可溶性膳食纤维就像一把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，跟着大便排挤体外。因而，对付便秘大概大便不成形的环境，有很好的调治作用。更首要的是可以资助身材排毒，维持整个身材的洁净、清新，也就对于皮肤及血液循环系统方面的题目，有帮助的调治作用。
3.燕麦紧肤卵白：燕麦紧肤卵白是燕麦麸皮部门所特有的成分，它拥有即时的收紧结果，可以使皮肤孕育发生瞬时紧绷，并对于保湿、成膜及平滑的结果有协同作用，还拥有抗老化结果。通过HPLC对于燕麦紧肤卵白的分子量漫衍举行测定，结果显示燕麦紧肤卵白由分子量为5000以上的蛋白质组成。这些蛋白质大部分的分子量相符白蛋白的分子量规模，阐明燕麦紧肤卵白是由未经水解及部门水解的燕麦卵白组成。
吃燕麦有副作用吗?
任何食品都有两面性，纵然是“龙肉”也不克不及多吃，恒久吃燕麦也是有副作用的。
消化不良
燕麦片的膳食纤维含量较高，一次吃太多大概会消化不良，影响其他营养物质的吸取。天天以40克为佳，不然会造成胃痉挛或者腹胀。
消化系统疾病患者不宜多吃
燕麦片中的膳食纤维含量较高，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。
胀气
燕麦中富含的膳食纤维不易被消化，只能遗留在肠胃中，无法排挤体外，就容易致使胀气。
