陕西炒面皮的做法

不在家做饭，家里就难免会有些冷静，要是伉俪两个天天连用饭都不在一块儿，情感是对比容易涌现题目的，因而，纵然事情再忙，也最佳是在家做饭，陕西炒面皮的做法简朴，不会占领做饭者太多的时间。

1、.淡盐水和面，揉成团，多揉一会会更劲道（信赖各人都会以及面，我就不细致说啦，哈哈哈）。揉好的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2、.醒好的面团揉一揉，然后加净水洗面（便是在水里重复揉面，水变白就换水接着揉），不停洗到水变清亮为止。3.洗面筋的面水倒入洁净的盆里备用。

3、4.洗好的面筋放入盘子里上锅蒸15分钟，蒸熟备用。5.把洗面的面水静置6小时摆布（我晚上和面，静置了一晚上）。6.沉淀好的面水倒掉上面的净水，净水不要倒患上太洁净，轻微留一点，不然蒸得凉皮会太干。7.用勺子将剩下的面水搅拌匀称，凉皮罗罗匀称刷熟油（烧熟放凉的食用油），舀一勺面水放入罗罗（一勺半、两勺都可以，视罗罗巨细抉择）。8.锅里烧开水，放罗罗进锅蒸2—3分钟（最佳用透明的锅盖如许可以看清楚，凉皮起大泡便是熟了）。9.掏出罗罗安排在盛着凉水的盆里，罗罗凉后揭下凉皮便可。

4、蒸好的凉皮上面刷一层熟油，如许能防备蒸好的凉皮相互黏连。

5、切好凉皮以及面筋备用

6、鸡蛋打散。小葱切碎。胡萝卜火腿黄瓜包菜切丝备用。

7、油烧热，煎鸡蛋。鸡蛋煎好后铺在盘子上（我没用平底锅，以是煎患上有点小）。

8、拿一个小碗调汁子，放除了花椒粉之外以上所写调料，芝麻酱大概对比浓厚欠好搅拌，可以轻微加点凉开水拌匀称。

9、热油，挨次放葱花胡萝卜，再放包菜丝黄瓜火腿丝，放花椒粉。炒到8分熟放凉皮面筋，末了倒汁子进去，搅拌匀称，收汁，起锅，装盘。开吃！

饮食公道，咱们的康健才气得到有力的保障，陕西炒面皮的做法简朴，是咱们生存中无比常见的一道菜肴。