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面皮的制作方法无比多样，由于面皮不但可以制作成热面皮，还可以制作成凉拌面皮，凉拌面皮也是不少家庭餐桌上经常出现的一道菜肴。而在制作凉拌面皮的历程中，面皮的口感无比首要，同时与面皮搭配在一块儿的调料也起着关键性作用。下列的文章就为各人带来了关于凉拌面皮的制作方法以及调料配方。
拌凉皮怎么配料才好吃：黄瓜豆瓣酱拌凉皮
质料：凉皮一张，酱油两勺，陈醋三勺，绵白糖半勺，郫县豆瓣一勺，辣椒油一勺，葫萝卜、青瓜一小截，花生两勺，大蒜两瓣。
做法：1、凉皮买回来轻微水龙头冲一下，切宽条;葫萝卜青瓜切丝;蒜切沫。2、小碗参加两勺酱油，三勺陈醋，半勺绵白糖(绵白糖比平凡的白糖更易化)。3、锅烧热，放入少量油，参加一勺郫县豆瓣，炒出香味，锅冒烟后，倒入碗内。4、凉皮参加两勺花生以及一勺辣椒油，随后参加调料汁，拌匀，在冰箱放一会就可以吃了。
拌凉皮怎么配料才好吃：宁夏凉皮
质料：凉皮一张，面筋适量，黄瓜1根，西红柿半个，香菜适量，蒜3瓣，沙糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，香油几滴，2勺生抽，0.5勺老抽，3.5勺香醋，黄芥末1小勺，辣椒油2汤匙，熟的白芝麻1汤匙，10颗花椒，八角的一个角，半片香叶。
做法：1、将凉皮面筋过凉水去油腻;黄瓜切丝;半个西红柿切碎;香菜割断。2、将2瓣蒜用压成蒜泥，参加小半碗凉开水，待用。3、将花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。4、黄瓜、西红柿、香菜以及凉皮面筋一块儿放入大点的碗里，参加泡好的蒜汁，参加步调3里煮的中药调料汁。5、再加一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末，几滴小磨香油。6、将一汤匙白芝麻放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入凉皮里。7、再往凉皮里参加2汤匙生抽、0.5汤匙老抽、3.5汤匙香醋。8、末了参加宁夏特产辣椒油，用筷子拌开后装盘便可。
拌拌凉皮怎么配料才好吃：五香粉香菜拌凉皮
质料：凉皮一小把，大蒜一颗，香菜少量，葱少量，花椒粉少量，芝麻油一汤匙，橄榄油半汤匙，五香粉少量，豆瓣酱或者小我私家喜好的辣酱半汤匙，盐少量，糖少量，生抽一汤匙半，醋适量。
做法：1、将凉皮用温水泡软，之后再用开水焯熟，不要焯过久，维持弹性就可以，焯好后，捞起用冰水泡着。2、筹备一个小容器，将蒜蓉，生抽，醋，麻油，辣酱，糖，五香粉，花椒粉，盐拌在一块儿调一个料汁儿。3、将料汁匀称的倒在沥干水的凉皮上，之后将葱花以及香菜沫码上。4、将锅烧热，倒入少量橄榄油，油烧到七八成热，开始冒烟时，浇在葱花上，末了搅拌匀称便可。
