目录：
鲫鱼的营养价值是对比高的，在咱们的生存中有许多人都对比喜好吃鲫鱼，尽管鲫鱼的形状看起来是玄色的，然而鲫鱼的鱼刺对比少，无论是白叟照旧孩子来讲都对比适宜，并且妊妇处在孕期的时间时常吃一些鲫鱼还可以或许资助妊妇下奶，那末为何鲫鱼拥有下奶的效用呢?
乳汁的生成：
乳汁的天生历程是乳腺腺泡以及微小乳导管的排泄上皮细胞内举行的。天生乳汁的种种质料都来自血液，此中球蛋白、酶、激素、维生素以及无机盐等均由血液进入乳汁中，是乳腺排泄上皮对于血浆选择性吸取以及浓缩的效果;而乳汁中的乳卵白、乳脂以及乳糖等则是上皮细胞应用血液中的质料，经由庞大的生物合成而来的。
乳汁的分泌：
乳腺构造的排泄细胞，从血液中摄入营养物质天生乳汁后，排泄入腺泡腔内，这一历程即为泌乳。
乳汁的排泄囊括发动泌乳以及维持泌乳两部门，这两个历程均受神经—体液调治。
发动泌乳是指陪同临盆而产生的乳腺开始排泄大量乳汁。在怀胎时期，因为胎盘以及卵巢排泄大量的雌激素以及孕激素，因而腺垂体不开释催乳素。而在临盆先后，孕激素程度急剧下降，雌激素程度显着降落维持在一种较低的程度，从而排除了对于下丘脑以及垂体前叶的抑制作用，引起催乳素敏捷开释，猛烈增进乳汁的天生，起发动泌乳的重要作用，同时肾上腺皮质激素含量增添，与催乳素协同作用发动泌乳。
维持泌乳则必需依赖下丘脑的调控及多种激素的协同作用。肯定程度的催乳素、肾上腺皮质激素、生长激素、甲状腺激素是维持泌乳所必须的，别的，乳腺导管体系内压也是首要的影响因素。鲫鱼汤的重要身分是水，作为质料的鲫鱼，每一100g鱼肉中含蛋白质13g，脂肪1.1g，糖0.1g，硫胺素6.6mg，核黄素0.07mg，尼克酸2.4mg，钙54mg，磷203mg，铁2.5mg。[4]这些营养成分能溶解在汤水中的并不多，以是要是仅仅是喝汤的话大部分摄入的是水以及无机盐。以是在食用时务必把鱼肉也一并吃掉。
