怎么用烤箱烤肉串呢

目录：

1. 烤羊肉串技巧是什么？
2. 碳烤羊肉串怎么做？

平时比较喜欢在外边吃烤串，但是现在听说烤串用的肉都不是很好，我想在家中自己用烤箱烤肉串，但是不知道怎么做好吃呢？

再用烤箱烤肉串的时候，首先要准备烤肉的用料，把肉洗干净，沥干水分，切成两厘米的方块，然后把肉料放进大碗中，用清水搅拌均匀，再把肉块放进去搅匀，放进保鲜袋中，在冰箱中冷藏腌制三个小时，中间要注意搅拌。然后把肉块穿在干净的竹签上，烤箱预热120度，把肉串摆放在烤网上放进烤箱，肉串在210度上下火烤七分钟，翻面后再考七分钟，基本就可以了。

烤羊肉串技巧是什么？

要考出好的羊肉串关键是要选好的羊肉，建议你可以选择肥瘦比例为一比三的伊犁哈萨克啥羊肉，注意大小要切得均匀，肥瘦适中，如果太肥味道不好，如果太瘦就没有油的香味。可以先把羊肉腌一下加一些洋葱，食盐再放些清水搅拌，时间大概两到三个小时。考的时候选取不锈钢烤肉针，这样更为清洁方便，而且不浪费资源，环保，好的时候要注意火候，不要烤太焦打一些孜然辣子面就可以了。

碳烤羊肉串怎么做？

羊肉是西北方的人们常常食用的主食，碳烤羊肉串慢慢就传开了了，其中以新疆人开设的碳烤羊肉串为典型代表。做法如下。配料羊肉、孜然粉、胡椒粉、辣椒酱、花生油、竹签。首先将羊肉洗净，切成小块，串在竹签上面。放在特制的烧烤台上面，将木炭的火调旺一些。然后用毛刷给羊肉刷花生油，保证每一块都刷上，来回翻动羊肉串，使之受热均匀，等到闻到肉香的时候，可以撒上孜然粉、胡椒粉，继续烤3分钟左右，最后再涂上辣椒酱，美味的炭烤羊肉就做成了。