凉薯也是在土里生长的一种块茎类食品，而凉薯它不但可以作为一种蔬菜食用，并且凉薯照旧不少人童年生存中一道生果影象。由于凉薯以及其他薯类作物对比起来，尽管含淀粉量高，然而它的含糖量也是很高的，因而将凉薯当成生果的话，也可以有一股很甜的味道。那末在生活中存在哪些有关于凉薯的吃法呢?
凉拌凉薯
起首将凉薯洗净去皮，然后切片。
要用开水烫一遍。由于凉薯太酷寒，胃欠好的人吃的话，最佳先烫一下，炎天到是可以吃冰镇的。
将水过滤失。
放入少量盐、糖、麻油、海椒(能吃辣的可以选择放小米椒如许口感更好)，一点点味精以及醋，搅拌匀称。
凉薯养分很富厚，含有人体所必须的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它另有低落血压、血脂等效用。听说凉薯里有一种抗肿瘤卵白，拥有克制肝癌、胃癌以及黑色素瘤的活性。
小炒凉薯
1凉薯去皮不消动刀，从蒂部可以轻松地剥皮，剥掉外皮后去掉残留根须，改刀切成0.3cm厚的片。腊肉连皮切片。胡萝卜去皮切片。黑木耳用冷水浸泡至涨发，去蒂后撕成小朵。香葱切末备用。
2煮开一小锅净水，投入豌豆煮1分钟，然后放入胡萝卜以及黑木耳，煮2分钟后捞出沥干。
3炒锅坐火上，大火加热并注入油，待油面微微颠簸即放入腊肉煸炒至肥肉部门变半透明状，然后一股脑放入其他质料快速翻炒。
4锅中烹入料酒翻炒两下，然后参加美极鲜酱油翻炒匀称，出锅前淋入水淀粉，薄薄地勾一层薄芡便可出锅。
凉薯去皮不消动刀，从蒂部可以轻松地剥皮，剥掉外皮后去掉残留根须，改刀切成0.3cm厚的片。腊肉连皮切片。胡萝卜去皮切片。黑木耳用冷水浸泡至涨发，去蒂后撕成小朵。香葱切末备用。
2煮开一小锅净水，投入豌豆煮1分钟，然后放入胡萝卜以及黑木耳，煮2分钟后捞出沥干。
3炒锅坐火上，大火加热并注入油，待油面微微颠簸即放入腊肉煸炒至肥肉部门变半透明状，然后一股脑放入其他质料快速翻炒。
4锅中烹入料酒翻炒两下，然后参加美极鲜酱油翻炒匀称，出锅前淋入水淀粉，薄薄地勾一层薄芡便可出锅。
