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信赖各人在生存之中都有吃过鲫鱼,鲫鱼的刺不是许多,然而用来煲汤味道最为鲜美,鲫鱼在煲汤的时间,一样平常可以以及豆腐之类的搭配在一块儿,滑滑嫩嫩的口感,营养价值也很高,但除了以及豆腐搭配以外,还可以以及海带放在一块儿吃,海带泡发后切成丝状一块儿用来炖鱼,口感尤其的好。
制作材料
海带鲫鱼
主料:鲫鱼800克
辅料:海带(鲜)100克
调料:姜15克,大葱15克,花椒2克,植物油25克,盐10克,料酒15克
制作方法
1.海带泡涨后切成丝;
2.去活鲫鱼的鳃以及肠杂,留下鳞,下油锅煎至颜色略黄;
3.加入适量盐、生姜、葱、花椒、料酒,再参加海带丝炖煮40分钟便可。
制作要诀
海带不容易煮烂,但只要在烹煮时加几滴醋就能煮患上柔软适口。
小帖士-健康提示:
1.对于胃癌引起的恶心、吐逆有医治作用,亦可作防癌之用;
2.海带味咸性寒、能消痰利水;
3.鲫鱼味甘性温,可健脾利水,温中下气;
4.海带养分富厚,富含碘、钙、铜等多种微量元素,多食海带可防癌,海带对于加强机体内免疫功效也有明显作用。
小帖士-食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜以及大蒜、沙糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼先后忌品茗。
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