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许多人在生存之中都尤其的爱吃鸡胸，肉鸡胸肉是最嫩的处所，也是口感最佳的处所，鸡胸肉对比适宜用来做林林总总的油炸小吃，也可以直接蒸熟后蘸酱料值，关于鸡胸肉的做法有很多种，譬如香煎鸡胸肉，蜜汁鸡胸肉，听名字就晓得味道尤其的好。
香煎鸡脯肉
质料
鸡脯肉 1盒
调料：
迷迭香Rosemary 14tsp
萝勒Basil 14tsp
九里香Thyme 14tsp
牛至Oregano 14tsp
欧芹Parsely 14tsptsp
蒜盐GarlicSalt 12tsp
橄榄油 12tsp
做法
一、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度23，留13不切，以避免把肉割断，如许操纵一是为容易入味，二是为相对于容易熟透；
二、将整个调料放在一小碗，搅拌匀称，再逐步倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓匀称调料入肉里，如使劲过猛会弄断鸡块；
三、放在锅里煎，开中火；
四、盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东（英文叫CastIronBaconMeatGrillPress，网上翻译叫烧烤按），如许肉能更贴锅底以及受热面匀称；
五、双方轮番煎，煎至金黄色。
蜜汁鸡脯
质料
主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。要是买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以本身把鸡胸肉切薄些也成，厚度约莫便是手指那末厚的水平。固然，要是用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1）取4根竹签子大概铁签子，每一个签子上串上一片鸡脯肉。
2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最佳事先用水浸泡30分钟，以避免烤糊。注：要是不计划用烤箱烤的话，可以省略第二步以及这一步。
3）筹备酱汁：蜂蜜，酱油，少量水，放到一个小碗里，调匀。
4）把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉两面烤熟便可（每面约莫烤5分钟摆布），在烤的历程中细致刷频频酱汁。
5）煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油以及净水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士：要是不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法便是锅热油少量，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8－12分钟，熟了便可。中心细致翻面。火力不要大，以避免外焦里不熟。
