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板栗是很好的一种保健品，板栗的性味温和，有养胃健脾，补肾壮腰效用，以是许多人都尤其的喜好吃板栗，然而各人必要细致关于板栗的服法，另有很多种不是说直接生着吃，大概做糖炒板栗，还可以用来制作林林总总的小甜点以及小吃，譬如板栗酥，板栗糕等等，都是无比受人接待的。
板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品
中医学以为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等效用。
栗子含有富厚的营养成分，囊括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素以及无机盐。栗子对于高血压、冠心病、动脉粥样硬化等拥有较好的防治作用。老年人常食栗子，抗衡老防衰、祛病延年大有益处。
栗子的用法许多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，拥有补肾气、壮筋骨的效用；可逐日迟早食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于白叟肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须细致的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不行食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
板栗满身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食物，栗子羹则是老幼咸宜，养分富厚的糖果。板栗树材质坚固，纹理通直，防腐耐湿，是制造兵工、车船、家具等优良质料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。
板栗各部门均可入药，板栗能健脾益气、解除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。
栗树坚果栗子在欧洲、亚洲以及美洲被广泛应用作为食物。在南欧中世纪时是栖身在丛林中住民食品中的重要碳水化合物泉源。
栗木无比牢靠历久，不容易被侵蚀，颜色发黑，有优美的斑纹，是无比好的装饰以及家具用材。但因为栗树生长迟缓，大尺寸的栗木无比昂贵。
栗树皮可以提炼单宁酸以及栲胶，是皮革产业的首要质料。树叶可以豢养柞蚕。
板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃大概不吃，由于板栗的含糖量是无比高的。
