金针菇的清洗方法

金针菇不仅是一种美味的食用菌，还是一种很好的食疗食物，经常进食金针菇能够有效增强免疫力，减轻工作疲劳。那么如此有作用的金针菇，买回来制作菜肴一定是特别棒。但是金针菇买回来了，不少人就遇到了清洗的难题，怎样清洗才能将金针菇洗干净呢？先别急，看看家庭主妇们是怎么解决你们的疑问的。

网友Ask：

金针菇哪个部位是最脏的啊？应该怎么洗干净？

家庭主妇Answer：

首先，鲜的金针菇买回来，我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉；然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。

网友Ask：

每次洗金针菇都非常困恼，金针菇太小，然后弄得金针菇满地都是，怎么清洗比较好？

家庭主妇

Answer

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其实只需要，然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里，一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉，这样冲洗上几次，再把金针菇拿出来，不仅洗得干净也不会洗得乱七八糟的。

网友Ask：

有时候买回来的金针菇有尿碱味，应该怎么处理？

家庭主妇

Answer

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先漂洗，就是把菇尽量的分开，放入水中，泡上几分钟，然后来回的在水中甩动记下，换水，再泡几分钟就行了，如果带有尿碱味请不要食用。

提醒，一般菇类在那个小伞状的部位都存在很多脏东西，所以大家在清洗的时候要注意，一定要将脏东西洗干净才能下锅，避免脏东西下肚。