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朗姆酒的名字是怎么来的呢?由于酒的英文叫做Rum，以是在我国直接翻译过来就叫做朗姆酒，朗姆酒的质料是是接纳糖蜜大概糖汁，糖汁必需是甘蔗压出来的才行，酒末了成型必要三个历程，起首是发酵，然后经由蒸馏，末了陈变成成，属于蒸馏酒的一种。朗姆酒的酒度一样平常为四十度，尽管是用糖汁以及蜜糖酿造而成，然而并不甜，可以本身选择加糖。
朗姆酒的颜色是淡黄色的，朗姆酒拥有奇特的香味，口胃对比香醇，香味也能维持恒久。酒精度在百分之四十五摆布。朗姆酒尽管是外国引进而来，但咱们本身也是可以酿造出来的，下文咱们就来看怎样自制朗姆酒。
制作方法
1.朗姆酒出产的质料为甘蔗汁、糖汁或者糖蜜。甘蔗汁质料适宜于出产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水份，可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆，相宜于制备浓备型
朗姆酒.
2.质料预处理：糖蜜的预处理可分成几个差别的阶段：起首要通过澄清去除胶体物资，尤为是硫酸钙，在蒸馏时会结成块状物资。糖蜜预处理的末了阶段是用水稀释，经冲稀后的低浓度溶液中，总糖含量10～12克100毫升，是相宜的发酵浓度，并添加硫酸铵或者尿素。
朗姆酒可以直接单独饮用，也可以与别的饮料混淆成好喝的鸡尾酒，在晚饭时作为开胃酒来喝，也可以在晚饭后喝。在首要的宴会上它是个极好的朋友。
酒的酿制
从管道交织、蒸馏柱灼热的呆板中，朗姆酒神奇般的溢出!酒厂承继传统工艺，每到出产旺季，均接纳传统酿造要领。呆板虽好，则不克不及辨认酒香，好酒只能出自好酿酒师之手。酿造工艺代代相袭，酿造履历点滴累积。酿酒师堪称艺术大师，不但可以或许驾御酿酒质料，并且也能为所欲为地塑造朗姆酒的香型。朗姆酒的传统酿造要领：先将榨糖余下的甘蔗渣稀释，然后参加酵母，发酵24小时之后，蔗汁的酒精含量达5至6度，故俗称"葡萄酒"。之后举行蒸馏，第一个蒸馏柱内上下共有21层，由一个蒸汽锅炉将蔗汁加热至沸腾，使酒精蒸发，进入蒸馏柱上层，同时使酒糟沉入蒸馏柱基层，以待清除。朗姆酒朗姆酒
陈化朗姆酒的年度质控经由这一工序后，蒸馏酒精进入第二较小的蒸馏柱举行冷确、液化处置惩罚。第二个蒸馏柱有18层，用于浓缩;以温和的蒸汽处置惩罚，可依据酒精所含香料元素的比重分别提取酒的香味：重油沉于底部;轻油浮于中心，最上层含重量最轻的香料，此中囊括绿苹果香元素。只有对于酒精香味举行分类处置惩罚，酿酒师才可以或许为所欲为的配对朗姆酒的香味。
改造并不废弃传统，酒厂70年月陈酿的朗姆酒使其在市场上成为绝无仅有的存有20年陈年佳酿、有乡土作风的酒厂。它的陈朗姆酒香味精致。在纯的或者勾对于鸡尾酒用的朗姆酒中，Plantation以及Agricole品牌的白朗姆酒最受朗姆酒爱好者的青睐。混淆朗姆酒、Punch鸡尾酒、利口酒的香型则由所参加调配的植物以及奇怪生果所抉择。至于酿造的创意以及品尝，则为你展示出一个五颜六色的味觉天下，一个渗入渗出留尼汪岛乡土气息的、热挚的天下。
饮酒也是可以摄生的，上文先容了朗姆酒名字的由来，以及朗姆酒的特征，朗姆酒对付咱们身材另有许多的益处。比方朗姆酒可以祛寒以及活血，既然朗姆酒制作起来不难并且好喝以及有那末多的摄生代价，那末咱们可以本身制作朗姆酒赏赐本身。
