目录：
韭菜的营养价值很高，口感也至关的不错，并且又有助于增进消化以及吸取，以是许多人尤其的喜好吃韭菜，然而各人也并不知道韭菜能做甚么好吃的，起首韭菜可以做韭菜盒子，韭菜鸡蛋蒸饺，韭菜炒鸡蛋，这些做法都是很鲜味的，可以根据本身对付韭菜方面的需求来选择制作的方法。
韭菜盒子
1，韭菜洗净，切成5毫米长的小碎段，下锅加盐炒出水来，起锅装碗待用，。
2，打3－4个鸡蛋，加少量盐打散调匀后下锅炒熟成块，并用锅铲将其切碎，起锅以及韭菜盛在一块儿并调匀。
3，以及面杆皮，巨细如盘，将调好的馅放入此中，将皮半数，捏成荷叶边，(最佳先在边上涂上蛋清，如许有利于很好地粘合)。
4，放在平底锅用油翻烙至金黄后方可食用了。
韭菜鸡蛋蒸饺
质料：韭菜、鸡蛋、虾皮（可选）、饺子皮（超市直接有买）
配料：植物油、盐、鸡精（大概干贝素）
做法：先要搞馅。韭菜切碎，炒两个鸡蛋（鸡蛋液下锅就开始翻炒，炒碎），鸡蛋炒好之后放入一点虾皮，晾凉之后倒入韭菜中（热着倒韭菜被搞熟就不好吃了），加盐以及鸡精。馅搞好便是包了，没啥好说的，饺子皮封口的时间可以蘸点水。末了开蒸，十分钟就可以了，饺子下面最佳垫点菜叶，省得粘住取不下来（也会清香一点的说）。
韭菜炒鸡蛋
用料（1人份）：
大鸡蛋1个，火腿10克（还可用螃蟹罐头），韭菜25克，淀粉12大匙，盐、胡椒各少许，肉汤14杯，油1大匙。
制作方法：
1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样巨细。
2.将鸡蛋磕入碗里，参加淀粉搅拌。然后再参加盐、胡椒以及肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。
3.往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的质料倒入锅中。到半熟状况时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待周围变硬后将它翻一壁直到外表变黄。
4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适量的巨细，然后盛到盘中。
韭菜饼
质料：韭菜２-３两，鸡蛋２-３个，面粉０.５斤
做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐以及鸡精，末了加水不停搅拌，细致，水要多放一点，完成以上事情后便是热锅放油，油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时要立刻握住锅柄敏捷滚动锅子，把面糊只管即便放开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀应用本领的气力使面饼翻身，再煎一小会就可以或许出锅了
