鸽子是咱们常见的一种动物。许多家住屯子的人都会养鸽子。像在古代的时间，鸽子便是用来传信的一种东西。除了可以当成信鸽，鸽子实在还可以用来吃。许多饭馆都有爆炒乳鸽的菜肴。鸽子肉含有大量的蛋白质，有助于进步人体的免疫力。接下来，咱们就一起来学习一下爆炒乳鸽的做法吧。
鸽子是有着营养价值高的佳誉，男女老幼都是适宜进食的，鸽子易消化，并且脂肪的含量低，对付防备三高的人群，照旧对比适宜的，鸽子对付女性也是对比适宜进食的，可以资助女性调治经期，缓解痛经闭经的症状
1鸽子净水冲刷，买来便是处置惩罚好的。
2剁小块，冲去血水，沥干。
3青辣椒切小块，葱切段姜切片。
4煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。
5炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。
6另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒以及花椒煸炒出香味。
7放入鸽肉大火翻炒。
8参加生抽炒匀。
9放葱段轻微翻炒。
10放入青辣椒翻炒几下出锅。
鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。别的，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有富厚的泛酸，对于脱发、鹤发以及未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽的骨内含有富厚的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，时常食用，拥有改进皮肤细胞活气，加强度肤弹性，改进血液循环，面色红润等效用。乳鸽含有较多的支链氨基酸以及精氨酸可增进体内蛋白质的合成，加速创伤愈合。
鸽肝中含有最佳的胆素，可资助人体很好地应用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，血虚的人食用后有助于恢复健康。.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;拥有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。.鸽肉可壮体补肾、生气希望活气、健脑补神，进步记忆力，低落血压，调解人体血糖，养颜美容，皮肤明净细嫩，祛病延年。
