目录：
在寻常的生存中，人们时常会炖鸭子汤来吃，鸭子肉味道无比鲜美，养分也无比富厚，而在炖汤的时间，可以依据必要参加差别的蔬菜，也可以参加一些中药，如许炖出来的汤有更好的滋补效用，譬如在炖老鸭汤的时间可以参加地胆头，吃地胆头老鸭汤除了可以享受鲜味，对于身体健康另有许多资助。
地胆头老鸭汤的功效与做法：
有一种名菜叫地胆头老鸭汤，是用地胆头以及老母鸭包的汤，它不但好吃，并且还能有它的效用与作用，那地胆头是甚么，地胆头一样平常叫苦地胆，地胆头又叫地胆草、苦地胆、药丸草等，客家话叫地斩头、红花地斩头，地胆头有凉血清热，利水解毒的效用，地胆头有医治鼻衄、黄疸、淋病、脚气、水肿的作用，地胆头的用药禁忌是体虚者忌之，寒症勿用地胆头，妊妇慎用地胆头，那末地胆头老鸭汤的效用与做法是甚么？
地胆头老鸭汤的效用：地胆头老鸭汤有清润下火的效用，并且汤清味甜，在盛夏喝上一碗再适宜无非了。地胆头是植物的根须，都是晒干后拿来煲汤的，清热祛湿。地胆头治丝虫病淋巴管炎：地胆草一两。水煎服。地胆头治肺结核病咳嗽痪血：地胆头草根二两，调猪赤肉炖服。地胆头解暑热：地胆头根，同白豆、片糖煎。地胆头治腋下生肿毒，散肿止痛，脓已成者亦安，亦治统统肿毒：天芥菜以盐醋同捣敷之。
地胆头老鸭汤的做法：食材筹备，老鸭500克，地胆头3个，蜜枣2粒，无花果4粒，北杏一小撮，红枣4粒，姜1片，盐适量。老鸭洗洁净斩大块，用热水里焯一下，冲净撇去血末。蜜枣、无花果、北杏、红枣洗净，备用。地胆头、莲藕都洗净，冲刷洁净上面的泥沙，备用。将全部地胆头老鸭汤的食材以及调料一块儿放入陶瓷烫煲，参加一片姜，盖上锅盖，大火煮开一小时。煮开后，转为小火炖再30分钟。熄火，加入适量盐调味，就完成了。
细致：煲汤的时间要掌握火候，煮开后火不宜过大。一道有养分的汤，每一一个人都想学会，以上就先容了地胆头老鸭汤的制作方法，对付许多喜好这道汤的朋侪，可以对于以上的内容全面的相识一下，看看是怎么样制作的，也可以依据本身的口胃添加其他的食材。
