玉米粉能代替玉米淀粉

目录：

1. 营养成分
2. 古籍记载
3. 适用人群

玉米各人都有，吃过玉米的营养价值也尤其的高，然而玉米在吃的时间必要细致量，不克不及太大，此外还要节制好玉米的摄入量，玉米中有玉米粉，另有一些玉米成品，玉米粉有的人会用来取代玉米淀粉，由于以为都差不多，实在并不是由于提取的身分不同样。

营养成分

玉米性平、味甘淡，一样平常人均可食用，有利肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的效用。玉米忌以及田螺同食，不然会中毒;尽量避免与牡蛎同食，不然会拦阻锌的吸取。

(1)玉米面中含钙、铁质较多，可防备高血压、冠心病;

(2)玉米面中含有亚油酸以及维生素E，能使人体内胆固醇程度低落，从而淘汰动脉硬化的产生;

(3)粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;

(4)玉米面还含有微量元素硒，能加快人体内氧化物剖析，克制恶性肿瘤;

(5)玉米面中有富厚的谷胱甘肽;

(6)玉米面中富厚的膳食纤维，能增进肠蠕动，收缩食品通过消化道的时间，淘汰有毒物资的吸取以及致癌物质对于结肠的刺激，于是可淘汰结肠癌的产生。

古籍记载

《医林纂要》:益肺宁心。

《本草推陈》:为健胃剂，煎服亦有利尿之功。

食用指南

适用人群

1、相宜记忆力消退之人食用;

2、相宜慢性肾炎水肿者食用。

3、相宜习惯性便秘之人食用;

4、相宜癌症患者及中老年人食用;

5、相宜肥胖症、脂肪肝者食用;

6、相宜脾胃气虚、气血不敷、营养不良之人食用;

7、相宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。