蒸包子的做法有哪些

包子非但味美，并且包子的做法一样平常都是荤素搭配，是各人都很喜好的一种食物。北方人对于怎么样做包子还算相识，而南方人一样平常都是在表面买包子。但买包子吃又怎能领会到做包子的快活呢？趁着双休日，各人没关系蒸些包子来吃吧！接下来咱们一起来看看包子的做法大全吧！

包子的做法：蟹黄灌汤包

食材

面粉500克，猪肉馅500克，猪皮冻250克，蟹黄50克，酵母10克，鸡蛋1个，水300克，盐10克，味精5克，鸡精5克。十三香、酱油、老抽、葱末、姜末、香油、食用油各少量。

做法

1、猪肉馅与盐、味精、鸡精、水搅拌1分钟，再放入十三香、酱油、老抽搅拌1分钟调色，参加葱末、姜末、香油、食用油，调匀后放在冰箱里冷冻1小时。

2、面粉与酵母、鸡蛋加水以及匀制成面团，醒至半发面，分成小块，擀成圆形，包入拌好的肉馅以及猪皮冻，收口时中心做成圆形凹槽。

包子的做法大全：水晶包

水晶包.食材

生粉200克、澄面300克、猪油100克、滚水适量。虾肉300克、鱼子酱100克、骨头汤200克。盐、糖各少量。

做法

1、将虾肉切成小粒，参加鱼子酱、骨头汤拌匀，再加盐、糖调味，制成馅料备用。

2、将澄面以及生粉放入容器中混淆，开窝，突入开水搅拌，焖10分钟。掏出后放在案板上参加猪油，揉透、揉光，盖上湿布。

3、将面团搓发展条，揪成匀称的小剂子，撒少量面，逐个拍成圆皮，包入适量馅料，用韭菜扎口，制成水晶包。

包子是中国汉族传统面食之一，包子一样平常是用面粉发酵做成的，巨细依据馅心的巨细有所不同，最小的可以称作小笼包，其他挨次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。包子是发酵食物，传统发酵食物拥有富厚的营养价值以及壮大的保健功效。