核桃花的花蕊可以吃吗

目录：

1. 核桃花介绍：
2. 营养成分：

在中国，许多人都喜好吃核桃，然而核桃花却很少人食用，大部分人群潜意识里以为核桃花的花蕊是不可以食用的，这种设法并不准确。实在在外洋尤其是日本，核桃花无比的受欢迎，它的服法也无比的多，可以凉拌、炖汤、炒丝等等，做出来的口感爽口而且有很高的营养价值。制作方法如下：

1、一样平常购置的干核桃花，若次日吃，头天晚上可用凉水泡起来，次日做菜前，再煮5分钟摆布后，再用水漂洗一次，把水沥便可。

a、凉拌：将洗濯沥干的核桃花放花椒、辣椒、姜、蒜、葱、红油、味精等调料盛盘。

b、炖汤：将鸡、鸭炖好开锅时将泡好的核桃花放进锅内小火温2分钟可用。

c、炒成丝：将肉丝、肉片起锅时将核桃花翻炒，熟后起锅盛盘。

核桃花介绍：

核桃花即核桃花柱，又称核桃絮，长寿菜，龙须菜。是接纳野生奇怪、质嫩，去掉须花，光彩呈自然绿色的核桃花朵嫩茎作质料，经心加工而成，外貌淡棕色或者深黑色，还原后呈绿色或者灰色.规复其自然形态及色、香、味以及养分成分。

核桃花从奇怪的变为干的，折秤很严峻，一样平常十几斤鲜的核桃花能晒一斤干的，以是纵然资源许多，做这个照旧很辛勤，然而这些核桃花没有化肥以及农药残留，是真正的野菜，天然康健。

营养成分：

核桃花含人体所需植物脂肪油，主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C以及维生素B,拥有补脑、清心明目.定喘润肠之功效。用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。是人们的膳食佳品。核桃花养分较为富厚以及全面，尤其是蛋白质高达21%，K(钾)，Fe(铁)，Mn(锰)，Zn(锌)，Se(锡)及β-胡萝卜素，VB2，Ve，Vc等含量也较高，含有富厚的磷脂，有益于加强人体细胞活气，增进人体造血功效，能有用低落血脂，胆固醇，防备动脉硬化。