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透明粽子是粽子之中一种无比新鲜的范例，这也是受到各人的追捧，实在便是在制作的时间会将粽子外皮染上一些颜色，大概是内里选择圆糯米，让糯米在煮过之后变得越发晶莹剔透，总体来讲的做法照旧同样，只是所利用到的原材料各不相同，通常这种粽子所应用到的质料会更少一些。
海南五色粽
烹调要领：
1.先把糯主用猪油或者花生油炒至闻有香味，就掏出分别装进五个盒子里。
2.用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、蓝、黑、白王色。再参加腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或者家禽肉。
3.用树叶或者芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，再用麻绳捆住。粽子的情势呈圆柱形，巨细随便。煮粽子时，水要浸没粽子，要是分多锅煮，五种颜色的粽子每锅都要有，其意喻祥瑞。煮约两小时，粽子发出浓重的芬芳味时就可掏出食用了。
鱼香荷叶粽
质料：三宝米1杯、糯米12杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。
调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。
烹调要领：
1.洗泡好的三宝米以及糯米混淆，加水12杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水12);荷叶泡水备用。
2.鱼肉洗净，切片;萝卜干末洗净，沥干水份;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。
3.锅烧热，入油将虾米炒香后，参加香菇炒香后掏出备用。
4.锅烧热，入油将姜片炒香后，参加鱼片及调味料以小火煮100分钟。
5.取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之质料，续参加三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加12杯水)便可。
八宝粽子
质料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克，青梅50克。
烹调要领：
1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将小枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。
3.糯米以及加工好的配料混淆包入苇叶中，用水煮2小时便可食用。
鲜果粽子
质料：红枣大概栗子、白糯米
烹调要领：
1.起首将红枣大概栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时。
2.然后根据一层米、一层馅的次序，一共包裹上三层米、三层馅，末了将这些质料用芦苇叶包裹起来，煮熟了便可。
