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包粽子所利用到的米便是糯米，其他的米种类在包粽子后味道都不是那末好吃，肯定要利用糯米，无非糯米的自身范例也是至关多，可以依据本身的现实环境来选择，对付咸粽子一样平常都是会选择圆糯米，这种糯米在制作咸粽子后会觉察味道越发好，口感上面也是会让人们以为异样丰富多彩。
猪肉粽
配料
圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐13匙、粽叶及水草绳适量、酱油13碗、米酒、味精各少许
做法
猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一晚上;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到匀称为止;粽叶2张背违相对于，由叶蒂14处折成不停角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放此中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要维持开头，共同另一手的行动;将粽叶剩余部门由米末处折盖上去在折处把双方的角折好。
粽身由托叶的手整个握住，中一手将盖叶部门捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
主要营养成分
蛋白质80g，脂肪170g，醣类463g，钠3930mg，胆固醇210mg，热量3790cal
浅易肉粽
做法
1.糯米泡2小时备用
2.香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在以及糯米一块儿拌炒一下,在参加少量酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟
3.粽叶洗净,将2中的料包入,可依小我私家喜欢在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子
4.电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟便可
备注
1.这是较简朴做法,用电饭锅便可,固然最利便照旧买来吃啰,本身包味道差别吧
2.步调2中若直接加水蒸就成油饭水与糯米比例约1比2
3.若包不可粽型,实在只要将岳放入便可
绿豆鸭蛋粽
质料
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。
做法
将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时便可。
38寄粽子怎么生存
每逢端午节时期人们都是会奉送粽子，这是一个无比传统的节日祝贺，但在寄粽子的时间许多人们都耽心粽子是无法生存好的，实在对付粽子这种美食来讲照旧应该要选择真空包装，大概是放入到冰箱之中生存，若是常温下生存就很容易让粽子之中的食材产生变质，终极致使无法再食用。
食用禁忌
1.吃粽子时最佳能同时品茗水，资助吞咽以及消化，有控制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子
2.吃粽时应该搭配凉拌青菜、生果沙拉，缓解肠胃不适
3.粽子要充实加热，煮热变软后才气吃;
4.若有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃患上太甜
5.有胆结石、胆囊炎以及胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、卵白含量过高的粽子。
6.食用前需充实加热至软。
注意事项：
一个平凡的咸肉粽子，含米量约一碗摆布，热量约为400至500卡路里。因而，专家建议，吃粽子，女性一天最佳不要凌驾3个，男性最佳不要凌驾5个。
吃粽子的同时，搭配蔬菜、生果可资助肠、胃蠕动，可以制止因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。
别的，睡前两小时最佳别吃粽子，不要碰含水分许多的寒性瓜果类，譬如西瓜，以避免造成腹泻或者腹痛。
粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对付消化能力差的人来讲尤为要细致。有些质量差的糯米在冷后会有变硬征象，五谷杂粮粽子冷后的回生征象更显着。
粽子属于主食，三餐都可以吃，早饭乃至更适合。由于早饭通常食欲不振，饮食数目较少，清香温热的粽子吃起来利便。
素粽子的热量没有传说中那末高，但终究属于食粮，吃了粽子就要相应淘汰米饭、馒头、面条等主食，不然会带来过多的淀粉引起体重上升，还大概过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭便可。
