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竹筒粽子大概人们只是吃过，但不太会做，这也是属于粽子的一种，无非并不是利用传统的艾叶制作而成，而是利用竹筒，将竹子双方劈开之后就可以举行制作，也是非常简单，最佳是选择奇怪的竹子，如许包出来的粽子味道就会披发出来一种竹子的清香，越发有助于加强人们的食欲。
材料要求
1、选竹节(竹子为一年的新竹，凌驾两年的就不要斟酌了，新竹水份多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)长度不要凌驾25厘米、直径6厘米摆布的竹子，两端留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。
(长度不要凌驾25厘米是斟酌受热面积，两端留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中心有充足的受热面积;小孔的巨细，依据你装米的耐烦而定，小大由之，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒必要5分钟摆布的时间装米，装好米后最佳能用苹果甚么的把孔塞住，孔大便是密封性差些，一元硬币那末大也可。
2、浸泡12小时以上的糯米。(发起浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水匀称些，吸水匀称了，糯米就容易熟，不会涌现一粒生一粒熟的环境)。
3、配料：可依据小我私家喜欢，添加一些腊肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、板栗、红枣甚么的。可以事先把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。
制作
一、将米淘洗洁净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片以及棕叶封扎紧口儿，放入锅内加水煮熟。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒用饭。
二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时，便可剖竹用饭。竹筒饭光彩新绿，味道馨香。
粽子蒸熟或者煮熟后，性温滞气，并开释出一种胶性物资，进食后会增添消化酶负荷，加剧胃肠包袱，故患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者最佳禁食或少食。老年人、儿童及消化功效较弱者更应慎食。患有糖尿病、胆结石、消化性溃疡等慢性疾病以及肠胃消化功效较差的人不宜多吃，以避免引起肠胃不适，涌现肚腹胀闷、便秘等症状。
