三分钟泡发腐竹

目录：

1. 腐竹怎样快速泡发
2. 做法
3. 腐竹鸡蛋糖水

腐竹在制作以前应该是必要举行处置惩罚的，那末应该便是在水里浸泡一下。并且肯定要细致浸泡的时间，由于要是时间过短，腐竹没有浸泡充实，影响制作菜肴的结果。但是要是浸泡时间过久，同样会影响制作以及口感。以是无论制作甚么菜肴都是有准确的科学的要领的。那末人们应该根据准确的要领举行制作，三分钟泡发腐竹有哪些要领呢？

腐竹怎样快速泡发

要领一：

泡发腐竹时，最佳利用凉水浸泡，这么不但可以使腐竹的滋味不丢失，表面也对照规整清洁。但是凉水泡发腐竹所需的时候较长，一样平常凉水泡必要半天的时间，许多人发急吃用热水大概是直接煮，如许腐竹就会有夹的环境，对付口感会有丧失，以是要吃最佳用凉水，提取泡。

要领二：

一样平常超市买的必要泡的都是干的腐竹，干的腐竹很轻，泡的时间老是会有一小部分浮在水面上，有些处所泡不到，奉告各人肯定小要领，在泡的时间上面盖一个盘子，如许可以包管每一个腐竹都会泡发，当根本泡发之后再切成细丝泡几十分钟口感就更好了。泡腐竹的时间，用温水泡，参加一些盐巴，就很容易泡软了，不会有软硬不均的环境，也不消耽心会泡不开的环境。

要领三：

用微波炉泡发腐竹，这也是一个不错的措施，最佳用袋盖的容器，水要没过腐竹，然后高火加热三分钟，然而时间要依据腐竹的量而定的，这个要领很适宜上班族，可以帮你节省时间，并且味道也不差。

做法

腐竹鸡蛋糖水

用料：鸡蛋3个，腐竹25克，冰糖适量。

做法：

1、腐竹泡水软后切成小块。

2、锅里加入适量的水，参加冰糖煮熔化，参加腐竹煮。

3、煮30分钟摆布，涌现少量奶白色，参加鸡蛋液。

4、再下去壳的整个鸡蛋煮开便可。