萝卜炖牛腩

目录：

1. 食材：
2. 做法：
3. 功效：

食材：

质料：牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。

做法：

1、牛肉、白萝卜切块;

2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟摆布,捞出备用;

3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,参加酱油.糖翻炒匀称;

4、参加水没过牛肉,参加盐蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟;

5、参加白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟摆布至萝卜软烂便可。

功效：

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体必要，能进步机体抗病本领，对于生长发育及术后，病后保养的人在增补失血、修复构造等方面尤其相宜;

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强壮筋骨，化痰息风，止渴止涎之效用，相宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用;

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。