在吃海鲜产物的时间，大多数人都会选择爆炒的服法，由于爆炒的时间，最重要的便是火候的掌握，并且内里参加一些辣椒之后也会使炒出来的菜品味道更好，还可以参加一些洋葱调味，洋葱炒花蛤不停是对比受各人接待的一道菜，以是下面要给各人先容一下洋葱炒花蛤的具体做法。
洋葱炒花蛤的主料： 花蛤(345克) 洋葱(135克)
洋葱炒花蛤的调料： 香葱(适量) 料酒(适量) 生抽(适量) 竹盐(适量)
做洋葱炒花蛤所需厨具： 炒锅
1.食材：花蛤(已经吐完泥沙洗净)、洋葱(已经洗濯切开)、香葱
2.将已经吐完泥沙洗净的花蛤下入净水锅中，加适量的料酒。
3.焯开至启齿，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至熟。
5.接着，合入已焯熟的花蛤翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的竹盐。
8.调味炒匀。
9.末了，搁入香葱，即成。
营养价值
1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，尽管不克不及跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
3.蛤蜊的维生素B12含量也很富厚。B12瓜葛到血液代谢，缺乏者大概涌现恶性血虚，尤为是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄入一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的牛磺酸，可以资助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位均衡，能抗痉挛、克制焦急。
5.因为蛤蜊脂肪含量不高，每一100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对付想节制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊约莫6个，一样平常巨细的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡摆布。
6.蛤蜊肉含一种拥有低落血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇以及24-亚甲基胆固醇，它们兼有克制胆固醇在肝脏合成以及加快分泌胆固醇的奇特作用，从而使体内胆固醇降落;
7.人们在食用蛤蜊以及贝类食品后，常有一种清新宜人的觉得，这对于排除一些烦恼症状无疑是有利的。
