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南瓜是一种养分富厚的蔬菜，南瓜中含有人体所需的很多种营养元素，时常吃南瓜对人身体健康是很益处的，南瓜尽管好吃又养分，然而许多人并不会制作南瓜，实在南瓜的做法也是无比多的，可以直接炒着吃，也可以做成饼子吃，还可以熬成粥喝，下面详细先容南瓜的种种做法。
南瓜咋做好吃
清炒南瓜
质料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。
做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒匀称便可出锅装盘。
辣炒南瓜
质料：南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。
做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一块儿翻炒，南瓜丝断生后放盐以及生抽炒匀便可。
南瓜炒三样
质料：南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。
筹备：南瓜以及山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。
做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片以及黑木耳炒匀，放盐以及少量白糖调味出锅。
香芹炒南瓜
质料：南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。
做法：起炒锅把蒜片、花椒粒以及香芹梗爆香后捞出抛弃，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。
南瓜炖排骨
1.排骨洗净，焯水，沥干水份，备用。
2.南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用。
3.锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，下入豆豉以及蚝油，炒出香味。
4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少量、米酒或者料酒、胡椒粉少量、盐，翻炒匀称。
5.参加净水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨。
葱香南瓜
质料：南瓜500克、盐4克、葱少量、虾粉少量
做法：
热锅热油放入南瓜翻炒。
炒出香味后加盐翻炒匀称，加没过南瓜一半的水，大火烧十分钟。
放入葱花大火收汁，加少量虾粉翻炒出锅。
莲子南瓜粥
质料：东北大米50克、南瓜35克、莲子20粒、水适量
大米以及莲子洗净放入锅中，南瓜去皮切块放入锅中，放600毫升摆布水。
电压力锅一个煲锅步伐二十分钟，开盖用勺子搅拌匀称便可。
奶香小米南瓜羹
质料：南瓜200克、小米100克、牛奶200毫升、水1000毫升
做法：
小米洗净，把小米、牛奶、南瓜、水一块儿参加杯内，米糊功效打二分钟。
放入锅中小火熬十分钟出锅。
南瓜发糕
质料：平凡面粉100克、低筋面粉150克、南瓜300克、奶粉30克、牛奶80克、糖15克、酵母3克、红枣10粒
做法：
南瓜去皮去瓤切块，放锅中蒸二十分钟，按压成泥，参加糖、奶粉混合液搅拌匀称。
再挨次参加酵母、粉搅拌匀称至无颗粒。
六寸蛋糕模刷上食用油，倒入面糊，外貌用手蘸水按平整，红枣对半切开装饰外貌。
放锅中盖上盖子发酵，发至二倍大掏出，大火烧开锅中水，放入中火蒸半小时。
十、咸蛋黄焗南瓜
做法：
1.南瓜切成1厘米宽4厘米长的段，放入少量盐，腌制20分钟，让南瓜出水。
2.咸鸭蛋掏出蛋黄，并用小勺压碎备用。
3.南瓜条倒出过剩水份，撒入淀粉轻轻搅拌，让每条南瓜都沾满淀粉。
4.锅中放油，6成热时放入南瓜条慢火炸至颜色变黄而且变硬后捞出沥油。
5.锅中留少量的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火逐步炒，炒出蛋黄冒出泡沫。
6.放入炸好的南瓜条，调入半茶匙盐以及白糖，推匀便可出锅。
十南瓜煎蛋
做法：
1.鸡蛋参加少量盐，料酒，黑胡椒打散。
2.南瓜切细丝，韭菜切碎放入蛋液，搅拌匀称。
3.平底锅放油，倒入蛋液，中小火煎熟便可。
十南瓜饼
质料：南瓜、面粉、芝麻、食用油
做法：
1.将南瓜洗净，去掉皮以及瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，参加面粉、然后做成巨细统一的圆饼，再沾上面包糠待用。
2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
