银耳是很好的补养食材,总的来说具有强精补肾、益胃补气、和血强心、益气清肠、壮身补脑、滋补美容的功效,可以有效地治疗虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴之人,有滋补生津、润肺养胃、补肺益气之效,尤其是在大病后身体虚弱者适宜食用。银耳中的天然特性胶质可以润肤,能帮助祛除脸部黄褐斑、雀斑,因而受到广大女性青睐,而且银耳是种含膳食纤维的减肥食品,可助胃肠蠕动,辅助减脂瘦身。至于百合,中医上一般认为百合可以养心安神,润肺止咳,由于百合富含多种生物碱,具有营养滋补之功,特别是在干燥的秋冬季节,百合对季节性疾病有一定的防治作用,而且百合可以镇咳祛痰、滋阴润肺、抗癌免疫。
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