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绿豆粥的热量 绿豆粥的营养价值 绿豆粥的食疗作用 绿豆粥怎么煮

目录:

  1. 绿豆粥的热量
  2. 绿豆粥的营养价值
  3. 绿豆粥的食疗作用
  4. 绿豆粥怎么煮
  5. 绿豆粥能消暑吗

绿豆粥的热量

绿豆除了好吃解暑之外,还具有止渴利尿、解毒、抗菌抑菌、降血脂降低胆固醇、抗肿瘤等等的作用,其中有一点是很多女性朋友们都特别关注的,那就是绿豆粥的减肥功效,一碗绿豆粥的热量是65 大卡,较之同类食谱,它的热量是非常低的。此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

绿豆粥本身是具有减肥功效的,如果与其他的减肥食材一同食用,效果会更佳。绿豆粥的减肥食谱中有红绿豆粥、荷叶绿豆粥等。红绿豆粥主要是由红豆、绿豆、山楂、红枣熬制而成。红豆,绿豆都是排毒圣品,并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃,消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用,对于减肥瘦身的女性朋友们来说,不失为一种既美味又健康的减肥食谱。

荷叶绿豆粥之所以能消暑减肥,是因为荷叶绿豆粥的特殊功效与作用。绿豆本身具有消暑解毒的功效,荷叶也有消暑解毒的作用,更重要的是荷叶能够减肥。把这种能减肥的荷叶和绿豆一起制成粥,不仅是美味佳肴,还是减肥降脂的天然好药。

绿豆粥的营养价值

绿豆粥,主要是用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。以绿豆和稻米熬制而成的绿豆粥的营养价值包括:

1、稻米。稻米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;稻米可以为人体提供丰富的B族维生素;稻米还有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

2、绿豆。绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

将稻米与绿豆一起熬制而成的绿豆粥,融汇了稻米与绿豆这两种食材的营养价值,经常食用可以补充人体所需要的营养元素。

绿豆粥的食疗作用

绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

1、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

2、清热解毒:绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒。

3、抗过敏:据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病。

4、消暑止渴:润喉去燥,使人清爽舒适,主治暑热烦渴、湿热泄泻。

5、养胃:绿豆能补益肠胃,可以清肠胃之热。消除炎症,治疗溃疡。

6、增强食饮:绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能,为机体许多重要脏器营养所必需。

7、降血脂:绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。

8、降胆固醇:绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

9、抗菌:抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清热解毒。

10、保护肾脏:绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,从而保护肾脏。

绿豆粥怎么煮

绿豆粥作为人们夏季必备的解暑佳品,有的人在家里煮绿豆汤的时候经常会出现一种颜色问题,在家里煮的绿豆汤呈红色,而绿豆粥却是绿色的,绿豆粥的熬制方法有什么讲究呢?让我们一起来了解一下绿豆粥的熬制方法吧!

煮绿豆粥时把绿豆皮去掉会影响降火效果,绿豆皮的凉性大些。“绿豆衣”有清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。作为夏日消暑饮品一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好,但如果觉得不习惯或者觉得不爽口,也可以在汤煮好后拂去绿豆壳。要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。绿豆粥的做法就是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

熬制绿豆粥的小窍门

1、熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。

2、如果是高压锅煮粥的话,烧开后中火10分钟,然后关火焖到自动阀自动打开即可。

3、糯米是起到粘稠的效果,口感更滑爽,如果大米够好的话,比如东北大米,那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。

4、粥放凉后会变得比较厚,所以如果想喝到比较稀薄的,水量要再增加些。

绿豆粥能消暑吗

夏天最爽的,莫过于吹着空调吃着各种消暑食品!绿豆粥可是消暑必备法宝哦!绿豆粥能消暑吗?当然可以!

绿豆是寒性,热天和能起到清热解暑的功效,喝绿豆粥不但可以解暑,还清热解毒、排毒,经常吃绿豆粥还能起到养颜的作用呢。夏天喝绿豆粥是个很好的选择,可以把熬好的绿豆粥放在冰箱里冰一冰,有营养还很解渴!下面我们来了解一下消暑绿豆粥怎么做吧!

做法:

1、准备大米、糯米和绿豆。

2、先把绿豆清洗干净放入锅内煮开。

3、然后放入大米煮开。

4、然后把煮开的米和绿豆连同水转入电饭煲,插电,按保温健即可。

5、盖好电饭煲盖子,留点缝隙焖半小时。

6、半小时米和 豆子都已经开花了,大火煮开一下即可。

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