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毛豆烧鸡爪的做法
毛豆烧鸡爪也不是很难哦，不够想要做出美味的毛豆烧鸡爪可得有两把刷子。在这里唠叨一下，鸡爪一定要清洗干净哦，不然会有很多细菌的，吃进肚子里多不卫生。要剪去鸡爪尖，去皮，这些是要好好处理的哦。好了，下面贴毛豆烧鸡爪的做法，忍不住想啃鸡爪了嘛？赶快来围观！
【毛豆烧鸡爪】
食材：毛豆、鸡爪、油、盐、生姜、蒜头。
步骤：
1、毛豆剥去外皮哦，然后洗干净。
2、鸡爪洗净对半切开，然后放入热水中焯3-5分钟后捞起。
3、生姜洗净，切成丝哦，这样更入味，蒜头切成末。
4、热锅，倒入适量的油，放入姜丝和蒜末翻炒。
5、接着放入毛豆翻炒片刻，放入盐调味，然后倒入适量清水盖盖子煮3分钟。
6、开盖，倒入凤爪翻炒，食材都炒熟后放入盐调味。
毛豆烧鸡爪放什么调料
爱吃肉的筒子可能感觉毛豆烧鸡爪有些单调哦，比较寡味，就是啃啃鸡爪值得人记挂。对于爱吃豆子的筒子来说，可不是这么一回事，毛豆的清新气味令人感觉舒服哦，脆脆和熟得酥烂的鸡爪送进口中，一荤一素之间，脆香滋味好吃不停嘴。
加入了各式调料的毛豆烧鸡爪值得你期待哦。除了常用到的油、盐、姜、蒜之外，还要加入哪些调料呢？跟着魔鬼的步伐，告诉你做滋味的毛豆烧鸡爪加入以下调料少不了！
调料：白醋、味精、料酒、辣椒粉、清汤、酱油。
白醋和料酒能很好的带出凤爪的味道，吃起来酸酸的，当然觉得奇怪的话可以不加入白醋哦，料酒独当一面。辣椒粉和味精能让鸡爪更好吃，炒鸡爪加入味精、辣椒粉以及酱油，煮干水分后爆炒更美味哦。由于毛豆需要一段时间才能煮熟，所以加入清汤煮干后翻炒毛豆，更加入味呢。
毛豆烧鸡爪怎么做入味
要令毛豆烧鸡爪变得入味，上面提到的调料不能少哦。首先将鸡爪翻炒至入味，然后和炒熟后毛豆继续翻炒片刻，这样做出来的毛豆烧鸡爪才够入味呢。鸡爪怎么炒才入味呢，首先得准备葱、姜、八角、盐、米酒、味精、干辣椒、冰糖以及十三香，这些配料炒出来的鸡爪味道更正！
炒出入味的鸡爪
首先处理好鸡爪，清洗干净后焯水，然后放入锅中炒出糖色，倒入配料，姜、葱，八角以及红辣椒炒出香味，然后加入老抽、生抽、米酒，烧开，接着放入盐和十三香，中火煮15分钟左后大火收汁，或者炒到鸡爪干为止，捞起。
炒出美味的毛豆
炒出美味的毛豆，要准备好更多材料哦，辣椒、花椒、八角、生抽、芝麻油以及姜汁醋，如果不敢吃辣的话可以去掉辣椒和胡椒，一步步将配料全部加入到毛豆之中，大火煮开到收汁，毛豆熟得差不多之后放入鸡爪一起翻炒片刻，如果觉得味道不够的话可以加入盐调味。
毛豆烧鸡爪的营养价值
话说，吃毛豆烧鸡爪有什么好处嘛？经常啃鸡爪的筒子可不能不知道鸡爪中含有丰富的胶原蛋白哦，能让皮肤变得紧致，还能消除皱纹。吃毛豆也颇有好处哦，营养不良的筒子可以多吃毛豆，毛豆还有另一个高大上的称号，“膳食纤维之王”。下面一起细数吃毛豆烧鸡爪的好处！
【鸡爪的营养】
鸡爪能美容。鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，能令皮肤更加紧致哦，又可以消除皱纹，能愉快的约约约了！
鸡爪能降血压。鸡爪的钙含量丰富，经常吃的话能软化血管，能降低血脂和胆固醇哦，能安静的当个吃货了。
【毛豆的营养】
毛豆能降血糖。毛豆中的膳食纤维含量很高哦，还富含植物蛋白，B族维生素也丰富，有高血压或者糖尿病的筒子都可以愉快开吃呢！能降血糖和血脂！
营养不良多吃毛豆。被领导批了，或者是被男票/女票甩了心情忧郁不能好好吃饭，从而导致的营养不良，可以多吃毛豆哦。毛肚爆炒吃味道可滋味了。
孕妇能吃毛豆烧鸡爪吗
孕期饮食比较多顾忌，能愉快吃毛豆烧鸡爪嘛？啃鸡爪，吃毛豆可是人生一大乐事哦。恭喜准妈们，孕期是可以吃毛豆烧鸡爪的呢。上面也提到毛豆中富含膳食纤维，对于不能正常锻炼运动的准妈来说，便秘可是比较普遍存在的问题。吃点毛豆能促进消化，好吃不便秘！
准妈啃鸡爪，这画面也是太妖娆！孕期啃点鸡爪补充胶原蛋白也是可以的，不过还是建议不要吃太多，吃多点鸡肉补充蛋白质更实际哦。准妈吃毛豆烧鸡爪的话，建议是做得清淡一些，不要放太多配料，花椒、辣椒、八角以及十三香这些调料还是不要放了，放点姜、蒜以及生抽做毛豆烧鸡爪就好了。
准妈可以吃毛豆烧鸡爪，但是不能啃多鸡爪哦，虽然鸡爪热量不太高，但是吃多了又不运动，不发胖才怪呢！每次啃2-3个鸡爪就好了哦。毛豆也不要一下子吃太多，悠着点吃，否则肠胃又该受不了了。
