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草菇炒毛豆的做法

草菇炒毛豆的做法

草菇炒毛豆,简单而美味,不到十分钟就可以做好的菜。简单的做法,相信只要是看过的朋友都能轻松学会,是菜鸟们烹饪入门最受欢迎的尝试菜式之一哦。

草菇炒毛豆

材料:草菇150g、毛豆150g

调料:盐、油

做法:

1、 毛豆去壳取毛豆粒,洗净后,毛豆粒转盘隔水蒸熟;

2、草菇洗净切片,炒锅内倒点油,将草菇煸炒一下;

3、草菇炒出香味时将蒸熟的毛豆粒放入锅中一起炒几下,加适量盐和半碗水后,盖锅盖烧2-3分钟;

4、揭盖后锅中水如果有点浓,翻炒几下放盐调味后起锅即可。

温馨提示:如果毛豆粒喜欢吃生一点的,可以省去蒸毛豆粒这一步。不过建议最好是蒸熟毛豆粒再煮,因为蒸熟的毛豆粒容易吸收草菇烧出的汁水,让毛豆粒味道更鲜美。

另外,草菇炒毛豆它的味道优势就在于能吃出草菇、毛豆自身的鲜嫩和鲜美,因此,这道菜式,其实只要加适量盐调味即可,不需要再加其他调味料,不然反而更加容易掩盖了材料的鲜美味道。

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