您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

丝瓜毛豆的制作技巧

丝瓜毛豆的制作技巧

吃丝瓜,那可是众多女同胞的最爱啊,多吃丝瓜对身体很有好处,能够使皮肤洁白、细嫩,更是不可多得的美容佳品哦。如果单纯只用丝瓜来制作菜肴,不免有点单调,这个时候我们可以用丝瓜搭配毛豆,制作出让人垂涎三尺的清新菜肴哦。丝瓜毛豆的做法并不难,但是想要做得好吃,就要花点心思了,因为小处更见功夫,不可以因为做法看起来简单就掉以轻心呢!想要制作出美味的丝瓜毛豆,制作小技巧马上为大家奉上!

1、丝瓜削皮:

丝瓜在烹饪前是要削皮的,但它可不用削皮刀削皮,用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮,烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。

2、削皮怎么不变黑:

丝瓜去皮后放在空气中很快变老,想要丝瓜不变黑,可以去皮后放入水中漂着,这样就不容易变黑了。

3、加醋:

将丝瓜切成小块状,在锅里烹炒时滴入少许白醋,不仅可以保持丝瓜的色泽,而且清香爽口。

4、熟透再进食:

切记一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

发表评论

评论列表