如今正值冬天是一个冻手冻脚的季候,很多的人会在餐桌上选择接纳喝汤来进步防寒的作用,而香菇排骨汤成为了餐桌上大多数人的选择,由于不仅仅味道鲜美,还可以或许加强身材的康健,由于香菇的营养价值是人们所追捧的,对付如今的冬天更是好处多多,那末香菇排骨汤的做法是怎么样的呢?
香菇非但拥有清香的奇特风韵,并且含有富厚的对于人体有利的身分,素有“植物皇后”佳誉。含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等身分。
香菇中还含有富厚的食品纤维,时常食用能低落血液中的胆固醇,防备动脉粥样硬化,对于防治脑溢血、心脏病、肥胖症以及糖尿病都有用。香菇炖排骨,味鲜骨血酥烂,养分无比富厚。
做法:
1、干香菇用冷水浸泡4小时,香葱打结、2小块姜去皮用香菇排骨汤煲刀拍松;
2、排骨入沙锅,加冷水、1块姜、酒,大火烧开,有浮沫出来,倒掉,将排骨冲刷洁净;
3、沙锅中从新入排骨,加冷水、1块姜、葱结、酒,加盖,大火烧开后转小火,煲1个半小时;
4、开盖,入香菇,烧开后小火连续煲半小时,加盐,再煲15分钟,末了洒上葱花。
小提示:
1、干香菇比奇怪香菇更香、有嚼劲。
2、要是时间紧,第3步中淘汰半小时也可以的。
3、要是是大的香菇,可以切开。小香菇就不消切开,无比香。
效用:
香菇有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之效用。还可化痰理气,益胃以及中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
看了上面的先容,信赖各人对付香菇有了越发全面的相识,干香菇不仅仅是从味道照旧药用价值上作用都是无比大的,加之骨头的养分,可以说的上是汤中的极品,是各人居家的良品,无论是家里的大人小孩都是非常喜好此香菇排骨汤的,以是在这个冬天有了这个汤便再也不以为寒冷了。