独特的莲藕饺子馅的做法

莲藕信赖各人都吃过，莲藕口感尤其，并且富含很多其他食材所没有的营养元素。而饺子各人也往往作为主食，饺子的馅料也有许多，但是你据说过莲藕作为馅料的饺子吗？是否以为不可思议咱们寻常多用于煮汤喝炒制的莲藕竟然可以拿来包饺子很尤其呢？下面便是简朴的做法先容。

制作质料

主料：小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦)(300克)莲藕(300克)

调料：大葱(10克)姜(10克)盐(10克)味精(5克)酱油(10克)香油(25克)猪油（炼制）(50克)胡椒粉（少量）

制作方法

1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将鲜藕洗净，切去藕节，切成藕丝，剁成末，挤去水份，备用。

2.将猪肉洗净，剁成馅，放入盆里参加酱油、精盐、味精，姜末拌匀，分次加入适量水，搅稠为止，参加藕末、葱末、麻油、猪油拌匀，即成馅料。

3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓发展条，分成每一个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边沿较薄，中心较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

4.将锅放在火上，倒入水烧沸，疏散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个偏向推进，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少量冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，便可食用。

要是你喜好吃饺子，却又已经吃腻了如今常见的种种饺子，那没关系实验一下本身动手制作这道奇特的莲藕饺子。要是你想给家人或是朋侪展示一下本身的厨艺，也没关系实验一下这道莲藕饺子，确定会给人奇特的惊喜。并且夏日到来之际，莲藕另有降暑的作用，尝尝吧。