馄饨与饺子的区别

目录：

1. 馄饨与水饺的特色
2. 馄饨与水饺的区别
3. 馄饨常见的种类

馄饨与饺子是在许多地域都对比盛行的面食，也是许多地域的特色小吃。然而信赖各人应该都能发明，南方人吃馄饨多，北方人吃饺子多。实在，馄饨与饺子本来是同样的，然而厥后跟着地区饮食文化悬殊的逐渐加大，馄饨与水饺也涌现了肯定的差距，尤为是在形状上涌现了差距。

馄饨与水饺的特色

馄饨是中国的传统食物，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为此中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

古代中国人以为这是一种密封的包子，没有七窍，以是称为“混沌”，依据中国造字的规矩，厥后才称为“馄饨”。在这时，馄饨与水饺并无区别。

千百年来水饺并无显着转变，但馄饨却在南边发扬光大，有了独立的作风。至唐代起，正式区别了馄饨与水饺的称谓。

馄饨与水饺的区别

1、以馄饨以及水饺来对比，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或者顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

2、馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因而薄厚之别，等量的馄饨与水饺入滚水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺历程中另需参加3次凉水，阅历所谓‘三沉三浮’，方可包管煮熟。

3、馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

馄饨常见的种类

鲜肉馄饨：将猪肉以及葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最根本的作法。

鲜虾馄饨：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。

虾肉馄饨：以剁碎虾肉及猪肉制成。

菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。

红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的摒挡。

馄饨面：以馄饨、面条以及汤烹煮而成。(拜见：云吞面)

炸馄饨：以油炸的方法烹饪。

点心类：将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或者生果，以馄饨皮包裹后油炸。