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毛豆的热量
毛豆是个啥东西？其实毛豆就是大豆的小时候，膳食纤维很高，吃饱饱不担心消化不良。毛豆米十分可爱哦，简直萌哭了，和豌豆一样令人着迷。不过毛豆的外皮有许多毛毛，不喜欢毛毛的话就反复用盐水清洗吧。
话说回来，今天要跟大家讨论的是毛豆的热量呢，那么它的热量高吗？吃多会胖到飞不起不能愉快娶妻嫁人嘛？还真的是这样，毛豆的热量是比较高的。一碗毛豆的热量相当于一碗米饭的热量，100g毛豆中所含的热量为131千卡，是猪蹄热量的一半，有了猪蹄这样客观的参照系，估计大家也心理有数了吧。
那怎么吃毛豆不发胖嘛？真的不能少看这些小小的毛豆，竟然隐藏这巨高的热量，差点被它萌萌的外表欺骗了，摔！吃肥了还不是怪自己！吃毛豆不想发胖，最简单的方法就是，少吃！或者吃完多做运动，你懂的！
毛豆有什么营养
盛夏时节，就得吃毛豆，尤其是吃上一盘盐水毛豆，再怼上一瓶啤酒，这咸爽也是吃醉了！不过光是吃豆豆就会长肉肉，因为热量蛮高，吃多了的筒子就会自己心疼一次吧！不过毛豆也是营养多多，毛豆中的膳食纤维比较高，比芹菜的还要高。
1、膳食纤维丰富
膳食纤维能促进肠胃消化，准妈平时要多吃一些了，预防便秘。上厕所蹲半天的筒子也要躁动起来，多吃毛豆再也不霸占厕所了！
2、降血脂、降血糖
这里补充一句哈，越嫩的毛豆膳食纤维含量越高！此外毛豆还含富含植物蛋白，而且维生素B和钾、镁的含量也挺多的，吃了还能降血糖、血脂！夏天没胃口记住多点毛豆。
3、吃出机智大脑
毛豆虽然脂肪较高，不过都是不饱和脂肪酸为主，含有人体必需的亚油酸和亚麻酸，惊艳四座的是毛豆中含含有卵磷脂哦，适量吃能提高记忆力和智力，准妈记住多吃点，需要补脑的筒子你懂的！
毛豆怎么做好吃
毛豆比大豆的营养还丰富，吃饱饱还能促进肠胃蠕动！得益于毛豆的萌萌哒的样貌，无论是凉拌、爆炒或者是煮汤都令人眼前一亮，吃菜也要视觉美。发现了毛豆比较特别的一种吃法，用来点缀酪梨酥，又或者是准备一片吐司，挤上goat cheese，放上新鲜的草莓或者是苜蓿芽，最后撒上几颗毛豆，完美的早餐就搞掂了！瞬间感觉毛豆高大上有没有！
毛豆除了做成高大上的早餐之外，还可以和丝瓜、油条做成一道美味，又或者是用来炒各种肉类，例如毛豆炒鸡肉、毛豆炒鸡腿等等，靠谱的为大家扒来了一道美味的毛豆菜肴，清热解毒，夏天吃最适合的毛豆丝瓜汤！
【毛豆丝瓜汤】
食材：丝瓜1根（约180克），鲜毛豆仁100克，家乐浓汤宝（老母鸡汤口味）1块，水750毫升。
步骤：
1、去市场买点去皮的毛豆米回来吧，然后洗净，丝瓜也洗净，切块。
2、准备炒锅，倒入三碗水，大火煮开后加入高汤，或者是老母鸡浓汤宝。
3、接着加入毛豆仁、丝瓜，转中华煮8分钟左右就ok了。
4、最后试口味，如果觉得味道不够，可以加入盐调味哦。
毛豆要怎么保存
本来毛豆是夏天上市的，夏天吃最合适不过了，无论是撒在吐司上面做装饰，又或者是做成盐水毛豆，怼上一瓶啤酒，比炸鸡啤酒要健康得多！问题现在是寒冬，想吃到毛豆似乎是一件比较困难的事情，不急，给大家支招怎么将毛豆保存到冬天吃！快快来涨姿势！
其实保存毛豆的方法也是极简单的，不过你得有一个冰箱，以及一颗能hold住嘴巴的心，否则还没冬天毛豆已经在肠胃里消化然后消失得无影无终了，说好冬天吃的毛豆呢？
保存毛豆，支招，只需要3步，冬天吃萌萌哒的毛豆就是这么拼！
毛豆剥壳。有些难度，而且不能偷懒，最好边看电视边剥壳，过程会没有那么痛苦！
毛豆焯水。锅中倒入清水，加入少量的盐，然后放入毛豆焯30秒左右。
保鲜袋装好毛豆。毛豆焯水后晾干哦，然后装入保鲜袋中密封放入冰箱中，能放上3个月呢。
毛豆的皮能吃吗
话说毛豆的皮能吃嘛？，其实皮是可以吃的。不喜欢吃皮的话就任性地剥掉吧，顺便一说剥毛豆其实也不是剥香蕉皮那么简单，谁试谁知道！做凉拌毛豆、五香毛豆又或者是盐水毛豆一般都要保留皮的，如果是爆炒毛豆的话，最好是去掉皮。
话说毛豆的皮好吃嘛？其实口味这玩意本来就是主观的，萝卜青菜各有所爱，大家尽管放胆一试，不好吃下次就全部剥壳，然后剥壳这粗重活自然是交给男票或者是老公来做的咯。最后要唠叨一下，毛豆一定要煮熟。
毛豆中含有能让血液的红血球凝集的有毒蛋白质，就是大名鼎鼎的血球凝集素，吃了炒不熟的毛豆会出现呕吐、恶心的症状，甚至还会引起中毒导致死亡。
