薏米赤小豆汤的做法

薏米赤小豆汤之所以叫“汤”，而不是“粥”，是因为薏米和赤小豆一同熬煮是不会煮成粘稠状的。两者的这种特性也正体现出祛湿的作用，不像大米，熬制过后都会成粥水。薏米赤小豆汤的做法很简单，有兴趣的朋友赶紧来跟着学一招吧！

准备食材：赤小豆，薏米，水和冰糖（也可以根据喜好加些红枣）

做法：准备同等分量的赤小豆和薏米，洗干净后，赤小豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。要先煮赤小豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样赤小豆容易开花，容易熟，据说也比较香。等赤小豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。

这是比较常见的做法。另外，大家也可以根据自己的喜好加入枣干、仙鹤草等食材，口感更丰富。如果不喜欢吃甜的也可以将糖换成盐，当然，最好是不要加糖，糖也是湿气的一大来源哦。