红豆薏米粥是无比受追捧的一味粥品，拥有清热解毒等功效，当家里没有红豆时，用黑米替换红豆也会有很好的结果。黑米也被叫叫作药米，非常适合习惯性头晕或者血虚的人群食用，当黑米以及薏米搭配在一块儿，不但能起到健胃利脾，去湿补气的结果，对付妊妇产妇或者身体虚弱的人群来讲也有很好的营养价值。
一、薏米黑米粥的功效
黑米是滋补佳品,有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精”等作用,可治少年鹤发,供妊妇、产妇补虚养身。
黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6,可调治人体生理功效,进步肌体的血卵白程度。绝大多数的脑力劳动者，活动少，饭量小，处于一种对于维生素需要量大、摄入少的亚健康状况。
常吃薏米可祛湿、健脾。要是是脾虚者食用，可先把薏米炒一下，如许没有那末寒凉，健脾结果更好。直接用薏米煲汤煮水，则其祛湿清热功效可施展患上极尽描摹。
用现代医学的要领来阐发，薏米重要含薏米油、薏米酯、脂肪油氨基酸等。薏米油能阻挠或者低落横纹肌挛缩作用，对于子宫呈愉快作用。其脂肪油能使血清钙、血糖量降落，并有解热、镇定、镇痛作用。煎剂不但对于癌细胞有肯定抑制作用，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
除了上述以外，薏米的功效还体现在美容上，可以养分头发、防备脱发，并使头发平滑柔软；能使皮肤平滑，淘汰皱纹，解除色素雀斑。薏米中含有富厚的蛋白质剖析酵素，能使皮肤角质软化，对于皮肤赘疣、毛糙不平滑者，恒久服用也有疗效。
二、薏米黑米粥的营养价值
薏米黑米营养价值富厚，在肚子饿的时间，喝上一碗，便能感触知足。
薏米味甘淡微甜，养分富厚，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，此中亚麻油酸占34%，并有特别的薏仁酯；磨粉面食，为代价很高的保健食品。
黑米的营养价值，黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，养分富厚；拥有肃清自由基、改进缺铁性血虚、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医以为，多食黑米拥有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对付少年鹤发，主妇产后衰弱，病后体虚以及血虚，肾虚均有很好的补养作用。时常食用黑米，有利于防治头昏、眼花、血虚、鹤发、眼疾、腰膝酸软等症。
