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西红柿茄子汤面是一道家常鲜味食品，西红柿茄子汤面重要是用西红柿以及茄子以及面条所制作而成的，不但口感对比好，并且营养价值富厚，西红柿可以增补身材所必要的维生素，而茄子也可以增补身材所必要的营养元素，时常吃一些汤面既可以暖身也可以暖胃，做法也很简朴。
西红柿茄子汤面的做法是什么?
用料
质料
用量
西红柿
3个(中等巨细)
长条茄子
1个(中等巨细)
葱、蒜
生抽、糖、盐、鸡精
收起
做法
1、茄子切成小丁，上面撒一点盐轻微腌一下子，如许做茄子在烹饪历程中就不会变色了，然后挤去水份。
2、西红柿去皮后切成小块。
3、葱、蒜都切成碎末
4、锅内放油，下一半的葱花以及蒜末炝锅，然后放入茄子丁翻炒一下，再放入西红柿。
5、参加生抽、糖、盐以及鸡精调味，等西红柿完整软烂后就可以了。
6、拌面条的时间，在上面撒一些葱花以及蒜末
西红柿鸡蛋面
做法
1、鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。黄瓜切丝(备用)。
2、锅内放入少量油。油热后，放入鸡蛋煸炒。(鲜黄色便可)
3、放入西红柿，翻炒数下后，兑水(两碗)。
4、十分钟后参加盐。
5、勾芡后出锅。(淀粉及水)
6、挂面(手擀面最佳)1斤，煮熟后用凉水洗沐(也可无非水)。
7、面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤便可。
8、按小我私家喜欢，撒少量黄瓜丝。
9、按小我私家喜欢，放入少量香油。
小贴士
1、西红柿切丁切患上小一点，如许，到锅中基本上就会成汁了，淋在面条上尤其好吃。
2、我这次用的是粗面条，以是煮的时间肯定要多放些冷水;直到面条煮开，不会硬心就可以。
3、在鸡蛋液中，加些淀粉，如许卤才会浓稠。
西红柿打卤面
主料
鸡蛋3个番茄2个面条半斤水淀粉盐味精黄瓜丝
制作步调
1、番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉;
2、番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少量准备，空锅加热。
3、等锅底的温度上来之后，倒少量油，鸡蛋液炒至金黄色;
4、倒番茄、加水用小火慢煮。煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁。
5、打卤的时间，这边面条不停在煮，点三滚后关火，两个步调险些是同时完成的。
6、末了可以再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清新。
西红柿鸡蛋面
质料
西红柿，鸡蛋，面条，葱，色拉油，盐，鸡精，高汤，番茄酱
做法
1、西红柿洗净，切丁。
2、鸡蛋打入碗中，搅匀。
3、将面条入滚水锅中煮半熟，捞出晾凉。
4、炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝集。
5、加高汤(水)、番茄酱、盐、面条同煮。
6、关火，加鸡精调味，盛入碗中，撒上葱花便可
