目录：
在日常生活中西红柿是咱们时常吃的一种蔬菜，西红柿的口感酸甜适口，并且也是无比的开胃，时常食用对于身体健康也有肯定的益处，而西红柿表面红内里绿也是对比常见的一种环境，这种环境大概是没有成熟的西红柿，大概是用人工催熟的一种西红柿，只管即便不要食用。
西红柿外面红里面绿是怎么回事?
最佳是吃红瓤的，绿瓤的确定是没成熟好的，偶然要是吃到绿瓤的也没什么事
不克不及吃未成熟的番茄，可引起急性脑水肿、胃肠炎等，严重者可致使殒命。
原因：
青西红柿含有生物碱甙--龙葵碱。
龙葵碱：又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基以及茄啶构成的一种弱碱性糖苷)。龙葵碱对于胃肠道黏膜有较强的刺激性以及腐蚀性，对于中枢神经有麻木作用，尤为对于呼吸以及活动中枢作用明显。对于红细胞有溶血作用，可引起急性脑水肿、胃肠炎等。中毒的主要症状为胃痛加剧，恶心、吐逆，呼吸困难、短促，陪同满身衰弱以及衰竭，严重者可致使殒命。
西红柿：
又名番茄、洋柿子，古名六月柿、捷报三元。最初称之为“狼桃”。果实养分富厚，具特别风韵。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或者整果罐藏。番茄是全世界种植最为广泛的果菜之一。
功效：
番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。拥有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血以及增长食欲的效用。可治口渴，食欲不振等多种疾病。将西红柿洗净当生果吃，连吃半月，便可治愈牙龈出血。番茄中含有富厚的维生素A及C，其酸性是因为柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可低落饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压降落，平滑肌愉快。番茄能克制胃癌的产生，每周吃7次番茄成品的人，比每周仅吃2次的胃癌发病危险性低落50%。番茄所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。番茄所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可低落血胆固醇，防备动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能增进血中钠盐的排挤，有降压、利尿、消肿作用，对于高血压、肾脏病有优良的帮助医治作用。番茄所含维生素A、C，可防备白内障，还对于夜盲症有肯定防治效果;番茄红素拥有克制脂质过氧化的作用，能防备自由基的损坏，克制视网膜黄斑变性，维护目力。番茄含胡萝卜素以及维生素A、C，有祛雀瘢、美容、抗衰老、护肤等效用，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常排泄，增进红血球的形成，有利于维持血管壁的弹性以及掩护皮肤.另一项钻研表现，番茄汁还对于解除腋臭有肯定作用。
食用禁忌：
枵腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸联合易形成不溶于水的块状物，食之每每引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。食用未成熟的青色番茄，会感触苦涩，多吃了，严峻的可致使中毒，涌现头晕、恶心、周身不适、吐逆及满身怠倦等症状，严峻的还会产生生命危险。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟以及半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对于较低。因番茄红素遇光、热以及氧气容易剖析，失去保健作用。因而，烹饪时应制止长期高温加热。青瓜含有一种维生素C剖析酶，会损坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，要是两者一块儿食用，达不到增补养分的结果。番茄含维生素K较多，维生素K重要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不敷时，会使凝血时间延伸造成皮下以及肌肉出血。西红柿与白酒不克不及共食，同食会产生不良生化反映，致使胸闷，气短。西红柿与红薯不克不及共食，二者共食会产生不良生化反映，恒久累积会使人患上结石病，吐逆、腹痛、腹泻。西红柿与胡萝卜不克不及共食，会把维生素C损坏。西红柿与猪肝不克不及共食，西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功效。西红柿与咸鱼不克不及共食，同食易孕育发生致癌物。洋芋与西红柿相克，致使食欲不佳,消化不良。
