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莲子是咱们家庭必备食品，是上等的滋补佳品，用莲子煮汤喝，可以镇定养神、健脾胃、加强免疫力。市面上也有许多奇怪莲子，加工后的莲子只要安排在干燥处生存好，就可以了，然而奇怪的莲子含有肯定的水份，生果直接储存，容易发霉变质，那末该怎么寄放，能寄放多久?
新鲜莲子怎么保存
奇怪莲子分为四种：
第一种带莲蓬的也叫奇怪莲子;
第二种就是从莲蓬中剥出来带莲子壳(也叫草莲);
第三种便是整个加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣;
第四种便是整个加工好的鲜莲子，再去掉莲芯。
鲜莲子细分为以上四种，下面为各人解读四种莲子的生存要领及各自的生存上风。
第一种莲蓬;在常温下生存时间最常，保鲜优良，有利于天数多的运输，常温下可以放3-5天，想再常就要放入冷库，劣势是占处所容积面大。
第二种草莲;在常温下可以放1-3天，在这三天历程中莲子外壳会逐步变黑，要是要放时间更常，就要放入冷库或者速冻库，放的时间能到达180天摆布或者更常时间。
第三种加工好鲜莲;常温下只能放1-2天，这两天中莲子外貌会氧化，变得微黄，要是要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间以及上面第二种差不多。
第四种加工好去心鲜莲;常温下也只能放1-2天，这种莲子不适宜常时间寄放，由于去掉了莲子芯，容易坏。
食用方法介绍
1、减肥莲心茶
做法：起首咱们筹备干莲子心3克以及绿茶1克，把莲子心以及茶叶放到茶杯内里，用烧开的热水冲泡半杯摆布，然后用盖子盖起来焖个5分钟便可饮用，最佳饭后喝，莲子茶可以重复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。
2、龙眼莲子羹
质料：龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。
做法：龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水份。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克净水，参加白糖以及冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉以及莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。
效用：此羹可健脾安神，补益气血。相宜于血虚心悸、忘记失眠、气血不敷、脾虚泻泄、浮肿以及主妇因气血两虚引起的病症。
怎样挑拣莲子
1、形状对照
呆板打磨的莲子，个别浑圆，两头的尖是被磨平了的，而且有一点残留的红皮在上面;化学去皮的，在加工过程中在刀痕的处所有一点膨胀。而且依据双氧水以及增白剂的量，可以节制颜色，可以加工患上以及白纸同样白。
2、味道对照
手工去皮的莲子以及呆板打磨去皮的莲子煮过之后，闻起来很清香，并且莲子膨胀很大。而化学去皮的莲子颗粒看起来较大(浸泡的缘故原由)，然而煮起来膨胀不大，闻起来另有一种碱的味道。
3、代价对照
呆板去皮的莲子要比化学去皮的莲子以及红莲子要贵25%~35%。
