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玉米青豆的做法 玉米青豆的营养价值 玉米青豆需要过水吗 玉米青豆哪些人不能吃

目录:

  1. 玉米青豆的做法
  2. 玉米青豆的营养价值
  3. 玉米青豆需要过水吗
  4. 玉米青豆哪些人不能吃
  5. 玉米青豆不能与什么同食

玉米青豆的做法

春节的脚步越来越近,看着外面张灯结彩的景象,大家是不是非常期待春节的到来呢?春节要吃团圆饭,一般来说,团圆饭上都是大鱼大肉,那么油腻的肉,看着是不是腻歪了呢?不想让家里人吃得满嘴油腻,那么这个时候就要上一点消腻清新的菜肴了。玉米青豆就是这样一道健康的开胃清爽小菜。玉米的金黄,加上青豆的翠绿,不仅颜色可人,还别有一番滋味,保准能够让大家吃得畅怀!那么玉米青豆怎么做呢?马上为大家科普这方面的知识。

主料:甜玉米粒200g、青豆100g、火腿肠50g

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、水淀粉适量

做法:

1、首先我们要做的就是准备好上述所用食材。

2、然后就是把火腿肠切成小丁备用。

3、青豆洗净加入清水,煮开,转小火煮至5分钟。

4、玉米粒放进锅里,稍煮后捞出,沥干水分。

5、另起锅,注入油,下入葱碎爆香。

6、倒入焯水的青豆和玉米。

7、翻炒均匀后加入盐继续翻炒,最后倒入火腿肠丁。

8、翻炒均匀后,勾入薄芡,加入鸡精调味即可,香喷喷的玉米青豆就大功告成了!

玉米青豆的营养价值

炎炎盛夏,相信大家都有这样的一种感觉,那就是胃口不好,食欲下降,即便是吃鲍参翅肚都没有味道。这个时候来一道清新菜肴,方能解决这样的问题啊!说到清新菜肴开胃的菜肴,那就非玉米青豆莫属了!金黄的玉米,加上翠绿的青豆,颜色可人,让人吃起来别有一番风味!当然,玉米青豆不仅美味,营养价值颇丰哦!不信?那就走着瞧呗!

玉米青豆的营养价值之玉米篇

玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。

玉米青豆的营养价值之青豆篇

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素,富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

玉米青豆需要过水吗

玉米青豆是一道家常菜肴,金黄色的玉米加上翠绿的青豆,两者混合,颜色美观,格外让人喜欢!玉米青豆的做法也非常简单,即便是厨艺菜鸟也能轻松hold住!但是有些人就说在做玉米青豆的时候,需要把青豆过水,这是为啥呢?玉米青豆一定要过水吗?就让万能的来给大家详细科普一番。

其实大家炒青豆选择过水,是因为想要彻底煮熟青豆,由于生鲜豆类蔬菜都含有皂角和植物凝集素,如果没有煮熟就食用,有可能发生食物中毒。因此选择过水能够更好保证青豆充分煮熟。其实要不要过水全看大家的意愿,如果大家炒的青豆都熟透的话,那就不用担心吃了会中毒。

碎碎念:青豆引发的中毒症状潜伏期一般为2至4小时,表现症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等,因此只要发现和及时治疗,一般很快就能恢复。

玉米青豆哪些人不能吃

出门在外,没有妈妈的住家饭,我们更要对自己好点,做一顿可口的饭菜犒劳自己很有必要哦。或许大家说没有多少做饭的经验,但是这道玉米青豆,相信是每个人都能轻松掌控得住!玉米青豆属于一道制作方法非常简单的菜肴,不仅颜色可人,营养价值还是棒棒的,绝对能够让口味偏向清淡的吃货们吃得称心如意!但是玉米青豆不是你想吃就能吃,任何一种食物都有它的禁忌人群,玉米青豆也不例外。想知道玉米青豆哪些人不能吃,那就要认真往下阅读了哦。

青豆的宜忌人群:

更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。另外,如果你是终日加班加点上班的白领一族,每日都要进行超高压的脑力劳动,那么吃点炒青豆非常有用哦!什么?正在减肥不敢吃?不要担心,炒青豆减肥者也非常适合进食,炒青豆还具有减肥功效呢。但是患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。

玉米的宜忌人群:

玉米一般人皆可食用,尤其适宜高血压和心血管疾病患者及中老年人食用。但是胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担,所以有胃病、或者是消化不好的人还是少吃玉米比较好。

玉米青豆不能与什么同食

作为家中的掌勺大臣,看到家里的成员没有食欲,你会怎么办呢?食疗就是很不错的方法!一般来说,食欲不好就不要制作太过油腻的食物,这个时候适合清淡开胃,而玉米青豆绝对是大家的佳选!金黄的玉米,加上翠绿的青豆,不仅颜色可人,让人看了心情愉悦,而且玉米青豆的营养价值颇丰,难怪会那么受欢迎!但是每一份食物都有自己的饮食禁忌,玉米青豆也不例外。那么在饮食搭配上,玉米青豆不能与什么同食呢?

一般来说,青豆与其他的食物是不会有冲突的,但是一定要记住青豆一定要煮熟才吃,要不然会中毒呢!

玉米+田螺:吃完玉米青豆想要吃田螺?NONONO!这两样东西同食容易中毒,可致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血,还敢任性混着吃吗?

玉米+牡蛎:来点牡蛎关系大吗?当然不行!玉米与牡蛎同食阻碍锌的吸收,不符合营养规则啊!

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