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青豆的热量
吃豆豆长肉肉，你相信吗？那些年一起陪我们度过盛夏的毛豆，热量很高呢。不过热量高也不碍事，就是从食物中摄入的热量低于运动消耗掉的热量就ok了。于是问题来了，我们的主角青豆的热量高不高？
青豆的热量巨高，每100g青豆的热量是373千卡。
妈妈们要是给娃吃青豆的话，要适量哈，做上一道青豆炒玉米，磨磨牙也是极好的，要是娃的牙齿比较脆弱就不要吃了哈。无论是家长还是小朋友们，青豆是不适合顿顿吃的，热量这么高，吃多分分钟变成折翼的天使呢。
最好不要在大晚上吃青豆哦，晚上吃饱饱洗完澡就直接睡去了，热量慢慢转化为脂肪就不好啦。吃青豆最好是在早上到下午这段时间吃，吃饱喝足以后去外面溜两圈哦，不至于日后胖到卡在别人心里出不来。
青豆的各种吃法
说起青豆，可能大家小时候都吃过蒜香青豆哦，很香很脆，吃完之后粉粉绵绵的，要喝比较多水，要是喉咙比较干的话小心不要噎着哦。炒香一些，一边煲剧，一边吃青豆，画面也是太美腻。用青豆炒肉肉，翠绿的颜色，诱人的肉色，吃饭也能满足视觉美哦。
青豆炒各种菜吃多了，可以试试用青豆做成薄饼哦，也可以做成青豆糕，这样娃吃着也不怕磕着牙齿了。下面贴出青豆糕和青豆玉米炒虾仁的做法，动动手指做起来吧！
【青豆泥卷饼】
食材：面粉、青豆泥、牛奶。
步骤：
1、准备一个小盘子哈，倒入面粉和牛奶，比例是1:2哦，调匀。
2、烧红锅，倒入小许油，然后倒入面糊，小火烙到面糊表面凝固。
3、青豆事先煮熟哈，然后捣成泥，将青豆泥抹在面糊上面。
4、然后撒上松子，卷起来后继续用小火烙，底部定型之后，就可以起锅了哦，切小块就可以美美吃一顿了。
【青豆玉米炒虾仁】
食材：虾、青豆、玉米粒。
调料：料酒、盐、水淀粉。
步骤：
1、虾洗净后去掉头部哈，也去掉虾尾、虾壳和虾线。
2、虾仁洗净后放在小碗里沥干水分，然后用料酒、盐和水淀粉腌制20分钟。
3、青豆和玉米粒都洗净哦，青豆可以稍微泡一下水。
4、烧红锅，倒入油，放入姜、蒜末炒香，倒入青豆和玉米粒，加入鸡精调味炒到七成熟，然后放入虾仁一起炒，期间需要加点水的哈。
青豆的营养价值
我们吃青豆的时候，我们在吃什么？脆响的青豆让人好吃不停嘴，脆香的味道，还能闻到一阵清新的豆香味，这滋味也是醉了。除了感受青豆带给我们视觉和味觉享受的同时，我们也吸收了很多营养元素呢。你造吗？青豆能抗氧化呢。一起细数青豆的营养价值。
1、抗氧化。青豆中含有抗氧化的成分，还能消除身体炎症哦。女人的衰老的速度是极快的，除了要做好保养之外，也要机智的从食物中获取抗氧化因子哦，颜美就能任性。
2、不饱和脂肪酸高。或许你也清除不饱和脂肪酸对我们意味着什么，KO心血管疾病哦！吃青豆还能保持血管弹性，而且和一众豆豆一样，青豆中含有大豆磷脂呢，不担心脂肪肝来捣乱哦。
3、青豆能抗癌。青豆含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮以及硒等抗癌成分，适当吃些青豆，皮肤癌、肠癌、食道癌、前立腺癌症不找麻烦。
青豆发芽能吃吗
有冰箱的筒子可能都喜欢买一大堆菜回来，塞进冰箱里面，这样就不用天天往菜市场里面跑了，虽然这样不是很新鲜，不过很节省时间呢。不知道你有没有遇到过青豆放在冰箱里，或者阴凉的地方一段时间就发芽的情况呢？点评：好囧。
青豆居然发芽了，好囧，还能愉快开吃吗？
还是能愉快开吃的，青豆发芽也不是事儿，不过就是风味没那么好了。可能是温度、湿度都满足了青豆发芽的条件，所以在天时地利人和的大环境下，青豆就自顾自发芽了。不过没事，还是可以吃的，不吃其实也不会感觉很肉疼哈，毕竟发芽之后青豆的口感也没那么好了。
据说，黄豆会在控光的条件下长芽呢，而青豆呢则会在催光的条件发芽，荞麦也是在催光的环境下发芽的呢。感觉很奇妙？其实这还是挺正常的一件事。
青豆和豌豆的区别
对于每日衣来伸手饭来张口的筒子来说，看着桌子上又青又绿的美味只管送入口中，也不懂是什么菜呢。尤其是面对青豆和豌豆，经常溜菜市场的自然是知道的了，要是你刚好是第一句话里提到的人儿，你知道怎么辨别你吃的是青豆还是豌豆吗？
青豆和豌豆，从颜色上是比较难区分开，不过从体型上，那是一目了然的。
个头。青豆的个头要比豌豆的大得多呢，豌豆相对来说小一些，有种亲姐妹的感觉有木有？
吃法上。青豆即使是没有成熟也是可以吃的，而豌豆呢不熟还真不可以吃，大家要记住哦。
家族上。青豆其实也是大豆的一种，而豌豆呢，属于小豆。
不过，无论是青豆还是豌豆，都是不要吃多的，吃豆豆比较难消化哦，肠胃不好的筒子不要吃多。
