南瓜之中是含有无比富厚的淀粉，恰是由于云云才会被许多人都当成主食来吃的，无非南瓜之中含有的脂肪是非常低的，乃至是没有脂肪的，以是说要是是在减肥中的人们也是不消耽心的，可以去吃南瓜的，然而南瓜之中含有肯定的糖分，以是说也是不可以或许吃太多的，适量摄入的对于本身的身材很好的。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷等身分，养分富厚，为屯子人时常食用的瓜菜，并日趋受到都会人的注重。
身分：铬、镍、纤维、蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸(胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等)、矿物质(钾、磷、钙、铁、锌、镁、硒等)、碳水化合物、淀粉、维生素B1、B2、C、F等。
【又名】麦瓜(《滇南本草》)，番南瓜(《群芳谱》)，番瓜(《本草求原》)，倭瓜(《植物名汇》)，北瓜、金冬瓜、冬瓜(《广州植物志》)，伏瓜(《民间常用草药汇编》)，金瓜(《陆川本草》)，饭瓜、老缅瓜;窝瓜《中国药植图鉴》)，番蒲(《江西草药手册》)。
【泉源】为葫芦科植物南瓜的果实。夏，秋果实成熟时采收。
【生境漫衍】种植于屋边、园地及河滩边。天下各地均有。
【化学成分】果肉含瓜氨酸20.9毫克%、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪2%、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。
【性味】甘，温。
①《大纲：甘，温，无毒。
②《医林纂要》：甘酸，温，有小毒。
③《随息居饮食谱》：早收者甘，温;晚收者甘，凉。
【归经】入脾、胃经。
①《滇南本草》：入脾、胃二经。
②《本草求真》：入脾、胃、肠。
③《本草再新》：入心经。
【功能主治】：补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。
①《滇南本草》：横行经络利小便。
②《大纲》：补中益气。
③《医林纂要》：益心敛肺。
④《中国药植图鉴》：煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。
【用法用量】内服：蒸煮或生捣汁。外用：捣敷。
【细致】凡患气滞湿阻之病，忌服。
①《大纲》：多食发脚气、黄疸。
②《随息居饮食谱》：凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。
