南瓜馅的饺子信赖很少有人吃过的，大部分人也不晓得该怎样去制作的，实在这种饺子的口感照旧无比好的，至关的适宜一些儿童来吃的，这样的话就不会对于他们的胃肠道造成无比大的包袱，还会有肯定的养胃的结果，最首要的便是生果之中是蕴含有许多的营养元素以及果胶等一些身分的。
1.将葱、姜洗净均切成末备用;将南瓜洗净，去皮、根、顶，切开去瓤，擦成丝，参加精盐，拌匀，挤去水份;虾皮洗净，沥干水，备用。
2.将南瓜、虾皮放入盆内，参加葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、料酒、麻油、猪油，搅拌匀称，即成馅料。
3.将面粉参加水和成面团，饧约1小时，揉透后搓发展条，分成每一个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边沿较薄，中心略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水，烧沸后，疏散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推进，使饺子滚动，煮2分钟摆布，见饺子浮起，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少量冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，捞出装盘。
南瓜：南瓜中含有富厚的微量元素钴以及果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不行相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对于糖以及脂质吸取。其次南瓜中维生素A含量压服绿色蔬菜。吃南瓜可以防备高血压以及肝脏以及肾脏的一些病变。以是南瓜有解毒、掩护胃粘膜、资助消化、防治糖尿病、低落血糖、解除致癌物质、增进生长发育等浩繁效用。
虾皮：虾皮中含有富厚的蛋白质以及矿物质，尤为是钙的含量极其富厚，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有富厚的镁元素，能很好地掩护心血管体系，对付防备动脉硬化、高血压及心肌梗死有肯定的作用。虾皮另有冷静作用，常用来医治神经衰弱、植物神经功效混乱等症。老年人常食虾皮，可防备自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对于进步食欲以及增强体质都很有益处。
