在生活中许多人都喜好品茗，然而茶的种类是许多的，差别的种类拥有不同样的效用，在我国茶是分为红茶以及绿茶以及清茶以及黄茶另有白茶以及黑茶六种范例，普洱茶是属于云南的特色，通过加工后，让其拥有无比奇特的特性，同时也分为生茶以及熟茶两种，在那末普洱属于黑茶吗?
第一，普洱属于黑茶吗? 黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一样平常囊括达成、揉捻、渥堆以及干燥四道工序。因成品茶的表面呈玄色，故称为“黑茶”。传统黑茶接纳的黑毛茶质料成熟度较高，是压抑紧压茶的重要质料。黑茶按地区漫衍，重要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。
第二，普洱茶的加工与黑茶的加工有着质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至制品是一连完成的，质料嫩度差别，加工的时间犬牙交错。普洱茶加工尽管属于后发酵，质料底子差别，鲜叶至制品是中断的历程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因而，普洱茶工艺不是黑茶工艺。普洱茶接纳的质料是云南大叶种晒青毛茶，它有着严酷的地域性，只有云南普洱茶区出的大叶种茶，才具备制作普洱茶的质料条件，除此之外的茶，都不具备这个前提。就算是严酷根据普洱茶的工艺制作的茶品，也不是普洱茶。
第三，因为黑茶加工的质料是中小叶种，其内含物资相对于较低，尤为是有用化学成分含量少，即咖啡碱，茶多酚，茶多糖等有利身分，微生物作用时间短，有利身分的转化相对于少，且黑茶质料化学成分未受光的作用，因而没有光化学的介入。普洱茶则差别，云南大叶种内含物资富厚，尤为是茶多酚，茶多糖等身分是组成云南普洱茶的有用物资。与普洱茶醇厚，甘滑等品格特征相干，同时，普洱茶品格的形成除了茶树品种外，直接受光化学以及有利微生物的作用，这也是普洱茶品格形成与黑茶差别的关键点。
普洱属于黑茶吗?普洱茶不是红茶，也不是黑茶，而是云南大叶种晒青毛茶加工而成的后发酵茶类。黑茶以茶鲜叶为质料，而普洱茶是以根本茶类中的晒青绿茶为质料，经由渥堆后发酵而形成的再加工产物。二者显着差别。因而普洱茶不克不及归于黑茶类。
