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银耳是如今很滋补的一种食材，可以做成无比多各人很爱吃的美食，最常见的便是银耳汤，这种汤熬制的时间也不必要过长的，而且制作工艺也是至关简朴的，许多人都是可以本身在家内里烹调的，然而肯定要记着是不可以或许放到隔夜的，不然的话就会致使内里滋长出来许多欠好的细菌，致使身材受损。
银耳汤能放多久
固然不是。硝酸盐是泥土以及肥料中的氮在硝酸盐天生菌的作用下孕育发生的，植物从泥土中吸取了硝酸盐，在硝酸盐还原菌的作用下转变成亚硝酸盐。然而银耳并不是泥土种植，并不会吸取到硝酸盐，此外银耳自身也不含硝酸盐还原菌，以是银耳中硝酸盐含量可以忽略不计。以是，只要隔夜银耳生存恰当(冰箱密闭冷藏)就不会涌现细菌污染以及亚硝酸盐超标，完整可以放心食用，食用时最佳再次加热。
尽管隔夜银耳准确贮藏可以食用，但照旧发起煮好后当天食用完，终究放久了养分也会流失。
1、无论是将煮好的银耳汤照旧只是泡发了的银耳安排一晚上再吃，营养价值会有所低落，并且还大概身体健康带来肯定危害的。
2、煮熟的银耳或是泡发的银耳经由一晚上的安排不但容易致使微生物孳生，并且还会孕育发生亚硝酸，尽管孕育发生的含量对比少，然而也不清除吃了之后涌现身材不适的大概。
3、亚硝酸进入体内后，会致使“高铁血红蛋白症”，把血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血红蛋白丧失携带氧气的本领，使得人体涌现缺氧的环境，严峻时大概还会致癌，致使殒命，而为了避免出现这种危害，发起不要隔夜吃。
1、要是是泡发银耳时发多了，不宜将银耳放到冰箱中去生存，发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失，可以将这些银耳沥干水放在通风处，次日利用。在利用这些银耳以前，最佳先用流水多冲刷几遍，淘汰硝酸盐、亚硝酸盐的含量。
2、要是是煮好的银耳汤，偶然一次煮多了，可以用洁净容器装好，用保鲜袋密封好。放在冰箱中举行冷藏可以生存1-2天，照旧可以喝的。
