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咖啡豆烘焙后怎么保存

咖啡豆烘焙后怎么保存

烘焙过后的咖啡豆,若是要在一周之内使用完,则保存于常温之下即可;若不是,则将之密封保存于冰箱中,每次使用时,只要取出必需的量、将之磨碎即可。那么,咖啡豆烘焙后怎么保存好呢?

最经济的方法:购买一个真空罐,将咖啡豆放入保存,将罐子放在干燥阴凉的地方储存。如今市面上不少的专门用来保存咖啡豆的真空罐,价格也比较便宜,是储存咖啡豆的好用具。另外,一些高端的咖啡会选用的单向透气阀的铝箔袋保存咖啡豆,可防止空气进入造成氧化,又能让二氧化碳排出,确保咖啡豆保持于新鲜的最佳状况。

咖啡豆若是已开封了,一定要注意避免受潮,潮湿是对咖啡味道影响最大的,咖啡豆将会吸潮,味道将很大程度的变坏。当袋装咖啡豆打开包装后,一定要把开口折好,并用夹子夹紧,避免咖啡豆与空气接触。同时要封好袋口后,把袋子放入不透光的密封罐中储存,不透光的罐子较能减缓氧化的速度。

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