银耳炖鹌鹑蛋

目录：

1. 药理作用
2. 食疗作用
3. 食疗偏方
4. 备注

银耳炖鹌鹑蛋这道菜肴实在许多人都没有吃过的，但这道菜之中所蕴含有的营养物质是无比富厚的，在摄入之后就可以用来医治无比多的疾病，比如说觉得到本身身材涌现浮肿的话就可以实验着利用这种饮食疗法来举行改进的，就连失眠多梦的环境也都是可以通过吃这道菜肴来逐步缓解的。

经国内外临床证明，鹌鹑的肉、蛋可帮助医治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、血虚、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内以及鹌鹑蛋中所含富厚的卵磷脂以及脑磷脂，以是比鸡蛋养分更易被吸取应用。一样平常3个鹌鹑蛋的养分含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物资。因而，鹌鹑蛋是心血管病患者的抱负滋补品。

药理作用

神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋迟早各吃2个，常食有用;

治血虚、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后参加桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再参加鹌鹑蛋及红糖，便可食用。逐日服一次，连用60天;

慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，迟早各食1次，常服有用。

食疗作用

鹌鹑蛋味甘，性平。

有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等效用。

鹌鹑蛋对于血虚、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人拥有调补作用;对于有血虚、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤服从尤为明显。

食疗偏方

银耳鹌鹑蛋

质料：银耳15克，鹌鹑蛋10个，冰糖少量。

制法：将银耳择洗洁净，上笼蒸1小时。将鹌鹑蛋用热水煮熟，剥去皮。用小铝锅加净水以及冰糖煮沸，糖溶，放入银耳、鹌鹑蛋稍煮半晌，撤去浮沬，盛入碗内即成。

效用：清热解毒，通便止血。相宜口干舌燥、大便秘结、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。

备注

鹌鹑蛋被人们誉为祛病延年的“灵丹妙药。”